酒泡樱桃多久不能喝了(泡了十年的樱桃酒可以喝吗)

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酒泡樱桃多久不能喝了(泡了十年的樱桃酒可以喝吗)

采摘回来的小樱桃,如果不处理,很快就腐烂了,听朋友说说,用樱桃泡酒,长期饮用可以保健,不过要等待7天,才可以饮用。

樱桃酒的泡制。我用10斤酒加2000克樱桃,加200克冰糖。酒,最好用高度白酒,50度以上的所有酒,都可以。

樱桃酒的保存。只要是不近火源,避光处,都可以存放放到墙角,避光触保存。

樱桃酒的催成。为了八丽加快樱桃酒成熟,以下就是办法:每天摇晃一次泡酒的瓶子,

把瓶子放倒。水平滚动两次。趣艺第二天,眼看着酒慢慢红了起来。

到第三天,樱桃酒已经好了。看看,鲜红鲜红的雁之伟酒。尝一口,好浓的樱桃味道。这就是樱桃酒速成的办法,就是摇晃酒瓶子。不过,不要过于用力,把樱桃弄烂了,就失败了。

樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,选购樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。这样的樱桃酿制出的樱桃酒才会更佳。

多饮樱桃酒有助于去痛风、后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少,咽干口渴、补血、美容养颜、抗炎解毒、防止麻疹、治风湿腰痛等

制作人:唐三镜酿酒师苏爱东

制作方法:

1、准备好原料:新鲜红樱桃(樱桃洗净去蒂,除去青粒、霉粒、破粒等,沥干水分)、白酒适量、冰糖适量、玻璃坛(必须无油无水),

2、一层冰糖一层樱桃和水果曲,按照顺序加完为止,

3、想樱桃酒度数高一点稍微少量倒入一点白酒(白酒必须经果催陈机催陈的,否则会影响口感),不喜欢喝白酒的人就不必加入白酒,直接加盖密封,放入阴凉处发酵;

4、一般经过一天即可开始发酵。经过2—3天有大量的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,中途可取出用勺子稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合顺便排出二氧化碳。使酵母得到氧气,发酵更旺盛。

4.发酵一周至半个月左右后即可开瓶直接饮用,也可用纱布过滤一下得到比较清澈的果酒。如一次饮不完的果酒可用容器盛放贮存,这样发酵出来的果酒度数会比较低,如想度数高的酿友们可在里面加入白糖或适量白酒,这样酿制出的樱桃酒度就能提高到15-20度左右

《本草纲目》有云:“樱桃甘、热、涩,祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有丰富的钾离子,能够为机体补充足够的钾离子,从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换,使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐,通过血液循环,随尿液排出体外,从而达到降低尿酸祛痛风的作用。以上是樱桃酒的酿制方法,如喜欢喝樱桃酒的可自酿自喝。

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