各位老铁们好，相信很多人对白凉粉是什么东西都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白凉粉是什么东西以及白凉粉是啥的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。做法举例如下：

材料：豌豆粉，水

步骤1、在锅里导入一碗份量的粉，不能在电磁炉上操作这个粉，一定要在锅里做。把粉导入锅里后，倒入5碗水，马上搅拌。

步骤2、搅拌均匀后，这个时候才把火打开，开始用大火，这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。

步骤3、一直搅拌，在搅拌时要注意观察，直到凉粉开始慢慢变的粘稠，再进行下一步。

步骤4、在搅拌同时，凉粉慢慢变粘稠，然后起泡，要把火关中火，再继续搅拌，一直打圈。

步骤5、看到凉粉变透明后，又起泡，差不多就可以把火关了。倒入干净容器里，冷了后，把它们放冰箱冻几个小时，冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。

参考资料：百度百科-白凉粉

准备新鲜的线椒，清洗干净后剁碎，尽量剁的碎一些，这样才会又辣又香

准备一块凉粉，改刀切成大小均匀的小块，切凉粉时刀可以蘸点水，切的时候不会粘连

准备大葱一根，去根去头，清洗干净后，葱白、葱绿一起切碎备用

准备大蒜，去皮剁成蒜末，准备一小碗郫县豆瓣备用

找个空碗，导入生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙，再加上半杯水，调成一份料汁备用。

起锅烧油，油热后倒出，下入凉油，下香葱和蒜炒出香味

香葱和蒜炒出香味后，再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，炒到洋葱略软即可

炒到洋葱略软时，加入2勺郫县豆瓣，快速翻炒出红油

翻炒出红油后倒入凉粉，并倒入1/2的料汁，中火翻炒

然后倒入剩下的1/2料汁，翻炒两下，转小火炖煮一两分钟左右即可。这样一道酸辣可口的炒凉粉就做好了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。