大家好，今天给各位分享木耳被泡发后怎么储存的一些知识，其中也会对泡发好的木耳能冷冻保存吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

泡发的木耳保存的方法如下。

1，控干水分。

把木耳控干，然后放到阴凉通风的地方存放，控干水分之后的木耳比较容易保存。

2，冰箱冷冻。

泡发过的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能够防止木耳发生腐烂、变质现象。

3，重新晒干。

也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干，这样也能够防止木耳发生变质。

4，凉水浸泡。

把泡发的木耳放到凉水中浸泡，也能够使木耳存放3天左右而不会发生变质。

泡过的湿木耳，不能长期放冰箱，不论其哪种存放方式，都不建议，这个要特别注意，木耳泡制，建议采用温水，木耳泡发后，整个身子有一种蓬松弹性，这个时候用冰水（冷水）稍稍简单清洗，清洗后，一定要沥干多余的水份。

建议

家庭保存的话，一般没有真空抽的条件，但可以使用干净的毛巾，先简单压擦木耳多余的水份，然后，选用食品保鲜袋，木耳装好，压出多余空气，冷鲜保存，一般不建议超过2天。

1.直接食用：如果泡过的木耳新鲜，没有发霉或变质，可以直接食用。

2.冷藏保存：将泡过的木耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏保存，时间不宜超过3天。

3.烘干保存：将泡过的木耳放入烤箱中烘干，也可以晾晒至干燥后放入密封袋保存.可以长时间保存，需要用时只需泡发后使用。

4.热水消毒：将泡过的木耳放入开水中煮5分钟，消除细菌，可以长时间保存.需要注意的是，如果泡发的木耳有变质、发霉等情况，应立即丢掉处理，避免对人体健康产生影响。

热水。日常生活中，许多家庭都会用热水来泡发木耳，觉得这样涨的快，便于急用，但其实这种方法并不好。虽然时间上缩短了，但这样泡发出来木耳的口感太软，并且还容易发蔫发黏，降低了木耳整体上的口感。而且高温会破坏木耳内部的营养成分，容易使木耳里面的营养流失到水里，还会造成泡发率低的情况。

冷水。用冷水泡发木耳时间虽然长，但可以让木耳慢慢吸收水分，泡发率高，还可以更好地恢复木耳本身爽脆的口感，保留木耳最原始的味道。而且无论是从营养价值上还是从口感上，都是接近于完美的，也非常适合人们食用。

快速泡发。如果实在时间上有点着急，我们还可以准备一个密封盒，一杯冷水。然后将黑木耳放入密封盒内，倒入适量冷水，水量没过黑木耳即可。然后往里面加入适量白糖和面粉，搅拌均匀后合上盖子，用力摇晃3分钟，木耳就泡好了。

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