什么竹叶可以包粽子,包粽子的注意事项

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什么竹叶可以包粽子,包粽子的注意事项

先去市场购买可以用来包粽子的竹叶,买回家后,用水煮15-30分钟(煮软即可)

拿两张竹叶,在手中围成漏斗状,加入糯米

将竹叶的剩余部分翻折过来,盖住糯米即可。有多余部分继续翻折在粽子上即可

晚上先把糯米淘好,用清水泡上,第二天包粽子用,如图。

准备好用来包粽子的竹叶,一般选用干竹叶,用水浸泡软之后,展开,套成圈,一层层的套起来,晾干,包粽子之前最好再煮一下,增加韧性,如图。

浸泡好用来绑粽子的苇草,或者比较有韧性的草,如图。

竹叶比较宽的一头折起来,成一个斗的形状,要注意底部要严密,然后塞进去糯米,如图。

等到糯米装到离顶部1.5厘米的地方,就可以停下来了,如图。

然后把上边多出来的竹叶往中间折,先折短的地方,然后把长的地方,最一下,绕粽子底部的尖包上去,如图。

接手捏着留有10厘米左右的草,剩余长的部分绕顶部和对应的尖部多次缠绕,然后和之前的头部绑起来就可以了。

选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压往下面粽叶一半即可。

把粽叶折叠成漏斗形状。

在这个漏斗中先放一小半江米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住。温馨提示:江米和漏斗口持平即可,太少了恨瘪,太多了包不住。

折叠粽叶使粽叶把江米全部包住,用棉线缠绕粽子4-5圈,系上活扣,吃粽子的收方便解开。

清洗好粽叶、苇叶,糯米,猪肉等,根据口味来,及工具选酱,糯米最好泡两个小时。

将粽叶卷成漏斗状,可以根据粽叶的大小来决定围度,包出来的粽子大小。

将泡好的糯米放入粽叶的漏斗中,用手将它捏扁,不要过于用力。

将上面的叶子盖过来,把米盖住,将叶子围着粽子绕一圈,紧紧包住。

下面这个步奏很互总关键,重新拿一根叶子,放在粽子旁边,围绕粽子重新包一圈,可以毙孝物防止在蒸煮的过程中撒开。

最后一步,那期针在粽子的中间插进去,穿过,扣紧,粽子既成。

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