大家好，今天来为大家分享冰面包为什么叫冰面包的一些知识点，和冰面包常温放了一晚上还能吃么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

先制作汤种，高筋面粉加水混合均匀后开小火加热

加热至留下清晰纹路迅速关火后继续搅拌一下，放凉

除黄油外的主面团材料全部加入桶中，厨师机和面包机都可，加第二步中的汤种，面包机和面时间约30分钟

和面期间制作卡士达酱，巧克力卡仕达酱材料混合均匀后，小火加热

不停搅拌，加热至出现清晰纹路后盛出，保鲜膜贴面冷藏。95克左右淡奶油打发至出现纹路但很快消失的状态，分成两份分别加入巧克力卡仕达酱和原味卡仕达酱搅拌均匀，装入裱花袋冷藏备用

原味卡仕达配方：125ml牛奶+一个蛋黄+10克黄油+20克奶粉+4克低粉+4克玉米淀粉+20克细砂糖，搅拌均匀后小火加热到出现清晰纹路，要不停搅拌哦，保鲜膜贴面冷藏

面团揉好后加入黄油继续揉20分钟左右，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵至两倍大

分成6分，每份约53克左右，整形揉圆后表面粘玉米淀粉，发酵至两倍大

烤箱170℃，15分钟左右，根据自己烤箱的情况调整，最后几分钟记得多看一看，上色深的话及时盖锡纸，这次因为没有盯，所以稍微有一点儿烤过

用筷子过其他工具在底部戳小洞，旋转是面包中间留出空隙

挤入冷藏好的馅

自己为了避免馅料露出来，想了个办法用豆沙馅封口，嘻嘻

放冰箱冷藏后食用

切面照冷藏后更美味哦

所有食材准备好

和面缸中依次放入牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖、盐，然后加入金龙鱼高筋面粉（金龙鱼高筋粉粉质细腻，面粉颗粒均匀，手感细腻）

面粉挖一个洞，放入酵母埋起来

打开厨师机，先低速搅拌至粉类和液体完全融合成一个面团

高速打发面团，大约八分钟就可以拉出厚膜了（这次选用的金龙鱼高筋面包粉非常容易出膜）

加入软化好的黄油，继续先低速混合均匀后高速打发面团

大约七分钟后就可以拉出很薄的手套膜了，用手指轻轻戳一个洞，洞的边缘光滑无锯齿状，金龙鱼高筋粉全部选用进口小麦，确保小麦品质，面团耐搅打，所以出膜速度很快，选用这款金龙鱼高筋粉新手也完全不用担心不出膜的问题了

将打好的面团放入干净的容器，盖上保鲜膜，室温自然发酵至两倍大（可以用烤箱自带发酵功能）

大约50分钟就发好了

把面团取出，分成60克一个的小剂子

先按压排气，再像揉馒头一样揉圆

盖上保鲜膜，放进烤箱发酵50分钟（也可以室温发酵）同样发酵至两倍大

发好的样子，是不是很可爱呀

烤箱预热150度，烤15分钟左右，表面微微上色即可，一定要保证上色均匀，因为外观色泽也是导师审核的重要指标之一

看，用金龙鱼高筋粉烤出的面包颜色非常均匀，这是因为金龙鱼高筋粉的灰分低

掰开看一下面包内部组织，非常的松软细腻，拉丝效果极好，因为金龙鱼高筋粉的蛋白质质量好，做出的面包自然细腻柔软，口感细腻有层次。

接着我们来做夹馅的部分。把奶酪、砂糖、淡奶油一起打成细腻顺滑的状态，分成三份

取其中一份加入树莓果茸（也可以换成其他果茸）搅拌均匀

另一份加入抹茶粉（抹茶粉先用牛奶融成抹茶泥，这样不会有颗粒）

装入裱花袋备用

放凉后的面包用剪刀在一侧戳一个洞

挤入夹馅，包起来冷藏

切开看一下，这款冰面包就做好啦

金龙鱼高筋粉做面包太轻松了，高含量蛋白质使我们的面包质地蓬松，拉丝效果极好，口感更是松软有层次，让作品更容易在比赛中脱颖而出哦！赶快用金龙鱼家用原味面包粉去试一试这款面包的做法吧。

OK，关于冰面包为什么叫冰面包和冰面包常温放了一晚上还能吃么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。