今天给各位分享冷冻的龙虾尾怎么做好吃的知识，其中也会对冰冻整只大龙虾的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

先准备二斤新鲜的冻龙虾尾，自然解冻一会儿。再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。

然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。

再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

再下入一把麻椒和干辣椒，完全炒香。

再倒入一罐啤酒，适量清水，加上少许蚝油，一勺东古酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。

小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。

最后出锅前撒上适量香菜，家庭版麻辣龙虾尾就做好啦。

解冻龙虾尾对龙虾尾进行解冻，在水中加入食用盐，可以加快龙虾尾的解冻速度。

刷洗龙虾尾用闲置的牙刷，对龙虾尾的一些边角进行刷洗，这样可以去除很多深藏的污垢。

清水冲洗将龙虾尾倒入清水中，多次清洗几遍。

清洗完成龙虾尾就清洗好啦。

清水加盐冻虾尾先解冻，倒入清水里，加入适量盐。注意浸泡时间不宜过短，最好用软刷刷洗虾尾。

小始施苏打清洗将虾解冻，取适量小苏打，倒入大碗中，将解冻后的虾尾倒入碗中，倒入少量水，轻轻搓洗后，用清科晃哄水清洗几次。

料酒腌制将冻虾尾解冻后，用料酒腌制大约半小时，取锅烧热水，水霜帮开倒入冻虾尾，焯2分钟变色捞出，捞出后还需清洗几次。

白酒浸泡将冻虾尾解冻，取大碗，将高浓度白酒和虾尾一起倒入碗中，注意白酒不宜太少，抓匀后静置一个小时，清洗无味即可。

室温自然解冻提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

食盐解冻根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。

微波炉解冻把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。

白酒解冻把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的肉虾上撒些白酒，放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。

OK，关于冷冻的龙虾尾怎么做好吃和冰冻整只大龙虾的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。