大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冻南美白虾怎么做好吃的问题，以及和南美白虾水煮还是清蒸的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

南美白虾自然解冻，用水冲洗几遍（虾都会用一个食品添加剂泡的所以要多冲几次）??从头这里剪开1寸把虾线抽出??用厨房纸吸干备用

锅烧热放油，大概100ml，烧到180度

放一半的虾煸炒??调计时器计时开始?全程大概4分钟中间给虾翻面（我家是电磁炉火力温柔所以需要时间久一些，要嫩一些就减少写时间）把虾排排好??这样会卷曲的比较漂亮（煤气用户不需要那么多时间哒

2分钟给虾翻个面?全程4分钟

第一批一半的虾油爆完工??盛出备用

油烧一会儿等油温升高到180度开始油爆第二批虾??

同样调好计时器?全程4分钟??中间翻面（如果想用油少，可以分三批油爆，可是我觉得分三批的话太费时）

2批虾都油爆好了??盛出备用??（电磁炉依旧是大火）??此时下葱姜煸炒?1大匙糖?1/2-1小匙盐自己决定?2大匙黄酒????此时香气四溢快迫不及待??但是不要急多翻炒一下等糖化开了把虾倒进去翻炒一下

让红润的虾油再次包裹住虾??

装盘??会有很多虾头油的??先倒在虾一起??让虾冷却后更入味????第二天可以面条吃??虾头油拌面

吃了一半了才想起来要拍张好看一点的照片

准备好食材

去除背部虾线

撒入盐少许，并清洗干净

锅内适量油热，放入虾

一面煎2分钟左右，煎的过程撒入适量盐，然后翻过来

出锅

南美白虾先从背部挑走虾线（生虾挑虾线更容易），然后用刀切成两半（注意背部的壳那里不要切到），虾头部那里也分开一点不然烤熟后容易回缩。

烤盘铺上油纸，虾里用勺子铺上炒好的蒜蓉瑶柱酱（蒜蓉和泡椒还有瑶柱（提前泡软后）切碎然后加上少量鱼露没有也可以不加，一点鸡粉，酱油，不要放太咸，烤后会失水变得更咸，然后就放锅里炒，炒好后盛出）撒上适量黑胡椒粉。

烤箱180度10到15分钟，烤好后铺上提前煮好的粉丝。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。