大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于动物奶油和植物奶油有什么区别，动物奶油和植物奶油哪个更健康这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、成份：动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的。植物性奶油是经过植物油氢化而来，成分包括棕榈油玉米糖浆及其它氢化成分。它也叫“人造奶油”。

2、口感：动物奶油属于奶制品提炼，所以奶香味道浓郁，口感绵香顺滑。回味感很强。而植物性奶油，质地清淡，没有奶香，所得到的口感是香精味道与甜味。

3、外观：从视觉上来说，动物奶油颜色微黄，质地看起来浓稠。而植物性奶油，颜色非常非常白

4、裱花：植物奶油与动物奶油最为明显的区别通过裱花最容易看出，动物奶油因为其本身性质的原因，遇到高温非常容易融化。而植物奶油，可塑性非常强，高融点使得它裱出来的花，层次非常好。

动物奶油呈自然的乳白色，略有发黄。而植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更白。

取动物奶油、植物奶油分别涂于手臂，进行揉搓。结果动物奶油很快融化消失在掌心，只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后会留下发白的膏状物，粘粘的。

植物奶油闻起来没有什么奶味，比较香甜，动物奶油闻起来会有一股天然的奶香味。而且物奶油口感较为甜腻，动物奶油吃起来入口即化，不会有油腻感。

把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里，很快植物奶油沉到水底，动物奶油则漂浮在水面上。相同的实验在15℃、30℃清水里现象相同，而在40℃水里，动物奶油开始融化，但依然漂浮于水面上。

1.成分标签：首先查看产品的包装或成分标签。植物奶油通常使用植物油或植物脂肪作为主要成分，如大豆油、椰子油或棕榈油等。而动物奶油则会明确标注使用的动物脂肪，如牛奶脂肪或羊奶脂肪。

2.味道和气味：植物奶油和动物奶油在味道和气味上可能有所不同。植物奶油通常具有更浓郁的植物油味道，例如椰子或豆类的香气。而动物奶油则具有更接近牛奶的味道和气味。

3.纹理和口感：植物奶油和动物奶油的纹理和口感也有所区别。植物奶油可能在质地上更加轻盈、稀薄，而动物奶油通常更加浓稠、顺滑。

4.颜色：植物奶油和动物奶油的颜色也可能存在差异。植物奶油可能呈现较浅的颜色，通常呈白色或稍微带有黄色调。而动物奶油则可能更接近牛奶的颜色，呈乳白色。

如果您对产品的成分、生产过程或鉴别有任何疑问，建议咨询产品制造商或阅读相关食品鉴别的权威资料。

好了，关于动物奶油和植物奶油有什么区别和动物奶油和植物奶油哪个更健康的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！