大家好，今天来为大家分享包西米粽用什么材料的一些知识点，和包西米粽子西米用泡吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

粽子叶提前清水泡一个晚上。

西米买回来洗两遍。

紫薯和地瓜切成小丁。

取一个大碗，放入西米，白糖，紫薯。搅拌均匀备用。

同样放入西米，地瓜，白糖，搅拌均匀备用。

包粽子的线我也准备好了。一根一根的，包的时候方便拿。

取一个粽子叶，像这样

放入西米。

8分满，两边对折。

包起来。

水开放入锅中，中火蒸1个小时(具体也要根据粽子大小)然后闷2个小时。

打开看看，还不错。

新鲜的粽叶，洗干净。

小西米准备好。

小西米准备好。

捞出，控水。

取粽叶，如图折。

放入西米。

包起来。用绳子捆住。

放蒸笼中。上锅蒸熟。

蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ的。

这是班兰叶，取一些剪碎，加水捣碎得到绿色的班兰汁

关于西米，建议选择小颗粒的这种 如果大颗粒的话不容易化成一个整体，看起来还会一粒粒的

西米提前用清水浸泡1个小时，沥去多余水分后加糖拌匀备用 【补充】有反映说西米一泡就散成粉末了，这里说明下我的西米完全不会这样呢 浸泡是为了让它充分吸水，这样之后好熟一点，当然如果散成粉末那就得不偿失了 不知道是制作工艺还是什么其他的问题，总之可以先取一点泡水试试 如果会散架就不要泡了，以免浪费了大量的材料~

干粽叶提前用清水泡软，剪去硬的那部分叶梗，卷成一个锥形筒

填入西米，这款我没做夹馅。想做馅料的话也可以在中间放上馅料就行 我用了1/3材料量的西米做了1只白色的，剩余2/3做了绿色的

剩余部分粽叶翻折过来包住，用棉绳捆好 更详细的包法可参见之前写的：【红糖麻酱白米粽】或者【板栗排骨粽】

剩余的2/3西米加班兰汁拌匀（一开始就用班兰汁浸泡上色效果更好），同样包好，这部分能包2只 班兰汁是用班兰叶子加一点水捣碎得到的，没有的话用班兰精应该也行 用量可多可少，毕竟捣出来的汁浓度也不一样呢，看颜色差不多就行

全部包好，加清水至没过粽子，电高压锅上汽后煮30-40分钟，自然放气后开盖。煮那么长时间是怕中间不熟，如果中间是直接可以吃的馅料（比如豆沙）的话，煮20分钟就足够熟透成型了

煮好的粽子剥开来，浇上椰浆，撒上椰蓉，搭配食用 如果想要更甜的话可以再淋一点糖浆

成品~ 因为这款我没有放馅料的，全部都是米料所以显得颜色很深，单独看比较薄的边角位置的话那种浅绿色才是本色。班兰汁的染色效果并不是那么重的。

【补充】有人问我用的西米是什么牌子的，如图~我只能买到这个所以用的这个，并不是说推荐啥的，不过这个泡水完全不会化。

包西米粽用什么材料和包西米粽子西米用泡吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！