大家好，关于吃莲子要去掉莲子芯吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莲子带皮好还是去皮好的知识，希望对各位有所帮助！

新鲜的莲子去芯最简单的方法就是用手把莲子拔开，把中间绿色的莲子芯拔出来。

晒干的莲子芯可以先放在水里煮一下，差不多煮软了就可以用针把莲子芯挑出来。

还可以把煮软的莲子放入开水里，加入老碱，搅伴均匀后，浸泡两到三分钟，然后把水滤去，用手揉搓，这样也可以把莲子和莲子芯分离开。

莲子去芯也可以把煮软的莲子捞起来后，找根牙签，从莲子中心的底部将莲子芯顶出。

再有就是用专门用来拔莲子芯的工具给莲子去芯了。

工厂里一般就是用机器进行大批量的操作了。

先取出莲子可直接从莲蓬底部掰开莲房，然后逐个取出莲子。

剥开莲子皮从莲子的底部中间，用指甲抠开一个口子，然后剥开莲子皮。

取出莲子的芯剥开莲子皮后，取来牙签，用平的一端找准莲子白头的凸起部分，对准戳下去即可。

第一，新鲜莲子如何去心呢?新鮮的莲子去芯非常简单的方式便是用把手莲子拔开，把正中间翠绿色的莲子芯拔下来。晾干的莲子芯能够先放到水中煮一下，类似煮软了就可以用针把莲子芯挑出。

第二，还能够把煮软的莲子放进沸水里，添加老碱，搅拌匀称后，侵泡两到三分钟，随后把水滤掉，用力搓揉，那样还可以把莲子和莲子芯分离去。莲子去芯还可以把煮软的莲子捞出后，找根木签，从莲子管理中心的底端将莲子芯压射。还有便是用专业用于拔莲子芯的专用工具给莲子去芯了。

第三，莲子有非常好的清热解毒下火作用，特别是在合适夏季做解暑菜式。但是，莲子心味道微苦，用莲子熬汤或煮粥时，没去芯会使汤味苦味。且莲子性情寒，虚寒体质者、胃寒畏冷者吃莲子都不适合带芯吃。莲子心吃多了还会继续造成腹痛、腹泻等不适感病症。干莲子去芯，就不容易啦，需要先自来水把莲子泡软。随后用水果刀在莲子正中间横划一圈，扒开莲子壳，取下整粒莲子。再用木签从莲子正中间越过，带出莲子心，用力拔出来就可以

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。