大家好，今天来为大家解答在家自制饼干简易做法这个问题的一些问题点，包括自己做饼干的做法步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

首先把黄油软化

然后打入鸡蛋

搅拌均匀

然后倒入面粉

和成面团

再擀成薄片

然后在薄片上放上芝麻

擀平，芝麻尽量均匀撒开

用模具切成形状，然后放入烤箱烤20分钟左右

准备原料，低筋面粉与细玉米粉中已加入泡打粉与苏达粉。将粉类倒入盆中拌均匀。再加入奶粉拌均匀。再加入白糖拌均匀。拌均匀的后再加入鸡蛋、玉米油

先用筷子搅拌均匀，再加入酸奶和成面成松驰一下，面团取出不用揉，擀成薄厚均匀的面皮，找一个自己喜欢的模具扣出饼干图案

分离出饼干坯，将饼干坯移至烤盘的油纸上

将英文字母“biscuit”即:饼干字母印在饼干中间。

看着好像缺什么，于是找个小工具再扎一圈均匀的小圆点来点缀一下(看起来挺像饼干的样子了)。

这是第二盘的图(第一盘烤时忘拍了)，烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火150度烤20分钟。

这是第二盘继续烤制，第二盘饼干坯放入烤盘，烤制的成品粗粮饼干，晾凉口感最佳、酥脆香甜。

先将鸡蛋、蛋黄、糖粉倒入盆子里，这里糖粉也可以用细砂糖替代

然后用电动打蛋器直接高速搅打，一直打到鸡蛋体积膨大，颜色变浅，并且打蛋器划过的时候，有很深的纹路状所示

然后我们再转低速搅打，开始整理蛋糊里的小气泡，饼干能否成功，这一步很关键，一直搅打到蛋糊非常细腻，看不到明显的气泡，且抬起打蛋器，蛋糊滴落的时候也不易消失，就代表打发好了。

接着把低筋面粉过筛到蛋糊盆子里，这里面粉一定要过筛，否则翻拌的时候，会容易有疙瘩产生

我们用刮刀以翻拌和切拌的手法来混匀它，混合好的状态是蓬松和细腻的，如果你混合后的状态特别稀，那就代表你的面糊消泡了。

将混合好的面糊倒入裱花袋内，此时烤箱预热140度上下火

烤盘内事先垫上油纸，将面糊挤在油纸上，彼此之间要留些距离，因为烘烤的时候，它们还会膨大，别看下图面糊挤得不好看，等烘烤的时候，它会自然摊成一个圆，表面也会变得平整

送入预热好的烤箱中层，上下火140度，烤22分钟。温度仅供参考，因为不同烤箱，温差不同，请根据自家烤箱温差来调节合适的温度

成品，无需黄油，也能做出好吃的饼干，香甜酥脆，一口一个好过瘾

关于在家自制饼干简易做法，自己做饼干的做法步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。