干粉条放了三年还能吃吗?干粉条的储存方法
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将买回来的干粉条或干面筋先用冷水冲干净,放置事先准备好的盆子里边
然后注入一些冷水,使其完全淹住
差不多半天,就可以泡软(对于宽粉或者干粉,我一般是前一天晚上泡上,第二天早上用,或者当天早上泡上,晚上使用)
将演好的面筋挤出水,粉控水即可,然后就根据你的个人爱好,抄、煮、烤都可以。
这两种粉条都可以做酸辣粉,口感不太一样。红薯粉比较有嚼劲。土豆粉软糯一些。
可以白菜或者酸菜炒土豆粉条,超的时候,觉得硬,可以稍微加一点点水。
红薯粉条比较适合长时间煮饭,焖。比如:粉条白菜海带汤。猪肉炖粉条。(土豆粉条也可以炖酸菜猪肉,口感略微有点差异)
都可以用来做包子馅。放鸡蛋,木耳,粉条。或者酸菜猪肉炒粉条。然后做成包子馅,也好吃。
土豆粉条可以调凉菜吃。新鲜的那种,可以直接吃。放黄瓜,豆芽,粉条,西红柿,豆皮,白菜。随便选几样都可以凉拌吃。
小时候,父母把干的红薯粉粉条下油炸。脆脆的也好吃
将整个鸡切成适当的小块,放在清水里面洗净。
将锅中倒适量的清水水,烧开,将洗净的鸡块倒进,再次烧开,将鸡块捞出,放置。
粉条分很多种,看个人爱好,不管哪种粉条都放到清水中浸泡,一是为了清洗,二是让它用水滋润一下
葱、姜、蒜洗净切片备用
往锅中倒入适量食用油,待油六分热时把切好的葱、姜、蒜放到锅中小炒,倒入耗油、老抽,再将鸡块倒入,翻炒,炒至变色,倒入清水,要没过鸡块。
鸡肉8分熟时,将粉条放入,再倒入几滴白酒,撒上适量咸盐、花椒,菜好时倒入鸡精,一盘美味上桌。
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