各位老铁们好，相信很多人对干虾米怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干虾米怎么炒以及干虾米如何煲粥好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

冬瓜炖虾米。干虾米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。先把一些干虾米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干虾米。中火炖8分钟，让两种食材的味道煨到一起，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。

虾米豆腐汤。先把100克干虾米用冷水泡发。准备一碗高汤，鸡汤骨汤都行。起锅，下入高汤，开锅后，下入泡好的干虾米，中小火煨5分钟，下入嫩豆腐。如果没有，用普通豆腐也行，再中火煨2分钟，加盐出锅。可根据个人口味，撒点香菜或者香葱。豆腐不用煮太久，俗话说“豆腐毁汤”。

肉三鲜水饺。先把若干干虾米用冷水泡发。猪肉馅放入十三香，老抽，食用油顺时针搅拌，中间可以加点温水，搅拌至肉馅挂在筷子上不掉就可以了，这样肉馅不会发柴。洗净的韭菜切小段，泡好的干虾米切小段，少许盐和肉馅搅拌均匀。和面，擀成水饺皮，包成水饺。起锅，水开后下入水饺，中间水开，添两次凉水，再水开，香喷喷的肉三鲜水饺就做好了。

首先将虾米用温水进行浸泡。

将虾米切碎。

将葱姜蒜洗净切好。

将花生仁炒香后摇出。

将炒好的花生仁进行捣碎。

锅里倒入适量的油起火。

等待油烧至七层熟，将葱姜蒜末下锅炒香。

再倒入虾米、味精、白糖少许干炒。

最后倒入花生末炒香即可出锅。

韭菜洗净后，切成小段，虾米清洗干净后，控干水分备用。

锅中加入适量油，油温七成热时，倒入虾米，大火炸30秒左右捞出。

锅中倒入食用油，然后倒入韭菜，翻炒1分钟左右。

加入虾米和盐，一起翻炒。

炒熟后，出锅装盘即可。

关于干虾米怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。