今天给各位分享干豆腐怎么炒好吃的知识，其中也会对大厨炒干豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

首先，将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行

然后捞出，将干豆腐切成一片一片的，不要太厚，也不要太薄，然后，把瘦肉也切成一条一条的，把辣椒切碎

在锅里放油，加热，待油沸腾加入瘦肉，翻炒一阵子，在放入干豆腐和辣椒，

待干豆腐与瘦肉快熟的时候，加入酱油和花椒，继续翻炒

最后，加入适当的盐，当然，盐的多少依据个人口味

干豆皮放在清水里提前泡软后，再清洗几遍。

干豆皮洗清水，沥净水分备用。

小葱理好清洗干净，再切成小葱花备用。

锅中放入适量的花生油，加入葱花小火煸香，再放入生抽、蚝油、盐和少许的老抽翻炒均匀，再倒入豆皮翻炒均匀大火煮开。

煮开后再小火煮5分钟，豆皮煮透入味，最后调入少许的鸡精翻炒均匀出锅装盘。

干豆腐切成菱形片，尖椒去籽切滚刀块。

葱切片，姜切丝备用。

锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

放入干豆腐煸炒，放入生抽，盐煸炒，加入小半碗水炖1分钟左右。

放入尖椒煸炒半分钟，放入味素，水淀粉勾芡。

出锅装盘，好吃的炒干豆腐就做好了。

先把豆腐干放在温水中洗一下，再放在高压锅侮强侮里面压十分钟。

时间到了，拿出来放凉后再切成片，也可以切成丝。

再把辣椒和大蒜籽处理一下，一起放在盘子里。

锅烧七成热，放适量花生油，中火煎炒豆腐干，一分钟就可以啦，因为已经煮熟了的。

接着把辣椒和大蒜籽放下去，开大火爆炒至辣椒九成熟就好。

最后放一勺酱油，翻炒均匀即可。就不需要加盐了，因为腌制过的食物都比蚊鉴较咸，而酱油也有咸味。

关盆侨火装盘，独特的味道，很下饭，也可以下酒，越嚼越有味，谢谢朋友了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。