酱肉怎么做？酱肉怎么做？酱肉怎么做才好吃？那么酱肉做的时候，怎么做才能更好吃呢？3克肉桂教你怎么做酱肉，怎么做酱肉才好吃。1.把盐炒一下，放凉，放在小罐子里洗干净，晾干，(小火)翻炒酱汁2，将牛肉和胡椒粉放入调味汁中，酱肉怎么做，是寻常百姓家很常见的一道菜。酱肉在中国有着非常悠久的历史，其加工历史也非常悠久，四川酱肉的家常做法四川有很多好吃的，四川酱肉就是其中之一，那么四川酱肉的家常做法是怎样的呢。

酱肉怎么做首先把肉准备好，然后切成条，每条800g左右，这样有利于肉的口感更好，也很容易风干，再准备一些相关的调料，比如桂皮，八角。然后，将所有调料放入一个大锅中，锅中加入1kg左右的酱油，用小火将酱油烧开。酱油烧开完全冷却后，加入100g左右的二锅头，然后将肉放入锅中腌制5天左右。记得每天翻肉，让肉的四面都泡在酱里。

在吃的过程中，可以把肉切成薄片放在锅上蒸十分钟左右，或者边吃边炒肉片或者蒸煲仔饭等。，味道很好。如何做出好吃的酱肉，是寻常百姓家很常见的一道菜。酱肉在中国有着非常悠久的历史和非常悠久的加工历史。那么酱肉做的时候，怎么做才能更好吃呢？给大家科普一下吧。

这位朋友，老北京最传统的酱肉做法，和南方很多地方的卤菜有异曲同工之妙。具体的绝招也是最关键的一步，如下:酱肉和红烧肉要有最新鲜的食材，最好的调料，用冷水煮，然后用老汤煨。具体步骤的细节，只要是厨师或者喜欢下厨房的朋友都心知肚明。无需赘述。最重要的是这个老汤。老汤，哪怕是百年老汤，在现实中确实存在，也是有科学道理的。

四川有很多特色美食，四川酱肉就是其中之一。四川酱肉本身的颜色看起来很开胃，外表鲜嫩。四川酱肉的味道更是让人难以忘怀。四川酱肉虽然有肥肉，但不油腻。接下来我们来了解一下四川酱肉的做法。四川酱肉的家常做法四川有很多好吃的，四川酱肉就是其中之一。那么四川酱肉的家常做法是怎样的呢？五花肉是酱肉的最佳原料，肥而不腻，肥瘦相间。将五花肉切成5厘米宽，任意长度。

将肉切开，用一半曲酒和五香粉均匀地涂抹在肉上。(五香粉要少)放入盆中，腌制8小时。将盐、胡椒粉、酱油(为了调色，或者不调色)、2/3面粉糊、鸡精、1/2白糖翻炒，铺在肉上。然后腌制3天，中间翻匀。肉拿出来晾了一个星期(冬天)，面都快干了。注意勤检查，防止淋雨，雾天最好带回家。在太阳下晒干一个星期后，刷上酱料，然后把五香粉、甜面酱、糖和曲混合在一起。

农业，农村，农民，农业，农村和农民，酱肉，香肠，腊肉，秘方，家常菜，烹饪技巧和腊肉制作。这种酱肉是四川每年冬天都会做的，我的做法很独特，很好吃。是你没吃过的酱肉。我们来看看怎么做。材料五花肉一块，大料，桂皮，花椒，茴香，酱油(为了上色，我家里没有，用酱油代替)，冰糖(增加亮度)，料酒(去腥)，姜片。1.将高压锅内的干锅倒置，将洗净的五花肉皮朝下放在倒置的干锅上，然后注入清水(以表面无肉为宜)。

2.倒入酱油(多)，加入冰糖，盖上盖子，SAIC后小火炖5分钟，然后小火煮25~30分钟。3.等肉熟了，蒸一下，打开锅盖，用筷子在皮上打很多洞，应该会深一点。4.取出肉，放在盘子里冷却。把调料和姜片从锅里拿出来，扔掉。5.把煮肉的汤倒进锅里。6.撇去表面的油花后，开大火。

你好；酱肉的做法详细介绍菜系及其功效:腌制咸菜的味道:咸味工艺:酱肉的制作材料:主料:猪肉夹心(软五花肉)2500克调料:粗盐200克、酱油1克、姜3克、白酒3克、白糖10克、味精3克、八角3克、花椒5克、桂皮3克教你如何做酱肉。2.夹心肉去骨、去污染、去血、切碎等。，切成条状，用熟盐腌制，一两天后取出，沥干盐水，晾干。

1个月后取出蒸好的食物，其味道醇厚。详细介绍长春酱肉的菜系及功效:东北菜口味:五香工艺:酱香长春酱肉制作材料:主料:猪排骨(五花肉)1000g，辅料:白芷2g、高良姜2g、丁香2g、草果2g、陈皮2g、肉桂2g、茴香籽原料:鲜夹心肉3kg、盐150g、茴香籽原料。方法:(1)将肉切成1kg左右的条，刮去皮上的毛，洗净血水，沥干水分。(2)用盐搓搓肉，搓匀，腌制1-2天，捞出沥干盐水。(3)将肉放入容器中，倒入酱油(酱油中也可加入茴香、胡椒、桂皮等香料)。酱油的量以浸泡肉为宜，浸泡4到5天左右即可捞起。

配料五花肉2400g调料酱油1200ml黄酒1000ml白糖250g香料1包白酒100ml做法1。将酱油、黄酒、白糖倒入锅中，然后加入香料、白糖。烧开，搅拌，直到白糖融化。加入二锅头。好吃的酱肉包子做起来就是这么简单，赶紧学起来吧。牛肉酱的做法如下:食材:牛肉0.5-1kg切成小块，豆瓣酱两袋，黄干酱一两袋，番茄酱一大袋(150-200g)。

糖适量，素料适量，熟芝麻适量，孜然适量(根据口味)1。先把牛肉末炒熟倒掉，再把鲜辣椒末炒熟，再倒掉，然后往锅里放油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱和各种调料，不断翻炒，炒出酱汁(小火)2。将牛肉末和胡椒粉加入调味汁中，继续，2.当汤开始沸腾时，放入汤汁和蘑菇。