大家好，如果您还对怎么炒干锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么炒干锅的知识，包括炒干锅需要哪些材料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

花生米适量，干锅倒入。

小火翻炒。

出香味了。

加适量盐。

注意，加水适量。主要目的就是让花生米吸收盐。

注意，搅动花生米，可以感觉出花生米和锅之间，很涩的。

继续翻炒。

一直到涩的感觉消失。

出锅。这样的花生米非常好吃。您也试试。

排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。好了，接下来都不用洗锅了，一口气做到底！

用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。（土豆不要切太小了到后面会化的哦！）食材如果不太多的话，可以倒掉部分底油。

将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。

不停地翻啊翻啊，依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹，再继续翻啊翻啊，其实蔬菜基本过油过，很快就能熟啦！

锅内水汽差不多快炒干时，放洋葱，翻炒到稍软，再放青红椒和大葱，继续翻炒。

快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整，关火，撒芝麻和香菜。

起锅开吃，来罐啤酒吧，绝配喔！（原版的成品图被我误删了，这是我第二次做的，作品列表里面找得到我传了两次。因为土豆切法不一样，有些人就说我用的餐馆的图，我也是醉了哈哈哈哈我没那么无聊去盗图，就当他是表扬我吧。）

莲藕去皮洗净切条，用清水淘掉淀粉并浸泡一会儿，滤干水分备用

土豆去皮切条后也用清水淘几遍，控干备用

青红椒切圈，葱切段，香菇切块，蒜切片，姜切末，香菜切段

猪肉切片

炒锅烧热放适量油（比平时炒菜多两倍）

油热后下莲藕炸至金黄

控油盛出

下土豆翻炸至土豆金黄

控油盛出备用

用小火炸适量花生米备用

锅内留底油用小火炸花椒桂皮八角和香叶，炸出香味后捞出香料不要

烧热炸完香料的油

爆香姜末蒜瓣和干辣椒段

加入红尖椒炒香味

倒入猪肉翻炒，放料酒和生抽煸炒至猪肉变色

放香菇、青椒和葱段一起翻炒

倒入炸好的莲藕和土豆翻炒2分钟，放适量盐、白糖和鸡精铲匀，倒入花生米并撒熟芝麻

出锅时撒香菜段

关于怎么炒干锅和炒干锅需要哪些材料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。