大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么炒湿面的问题，以及和炒湿面条的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

烧开水，然后将准备好的湿面放入开水中。

湿面再次煮开的时候，用筷子捞起来，然后放在盘子里。

打好鸡蛋，然后，油热锅，鸡蛋下去炒熟了。

切好肉，然后倒一些酱油，还有放一点盐巴。

香肠切好放在盘里，还有其他配菜也一起准备好放在盘子里。

将配菜炒熟，然后湿面放进去一起翻炒。

锅里加1汤勺食用油4成热倒入五花肉片翻炒变色至熟夹出备用。

锅里的底油用来炒大蒜、生姜、葱段、豆角、土豆。

加1勺豆瓣酱炒出红油，加1勺生抽、1勺老抽、1茶勺糖、1茶勺盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油翻炒均匀。

倒入刚刚炒好的五花肉，加淹没过食材的水盖上盖子中火焖7分钟，盛一碗汤出来，把新鲜的面条放进锅里铺好转小火焖16分钟。

把汤汁淋在面上用筷子搅拌均匀直到汤汁都被吸收就可以啦。

面条是自家面条机制作的，如果没有可购买市场的湿面，绿豆芽去头尾，腊肠、红萝卜、青椒、洋葱均切丝，大蒜切小条。

锅中水开后，下面煮熟。

面条捞出后，过凉水备用。

锅烧热，放少许油，腊肠入锅煸炒。

红萝卜与青椒入锅炒至断生。

接着把洋葱与绿豆芽放入锅中，并加入极少量的盐，有个底味就足够了，炒好盛出备用。

放少量油煸香大蒜。

把之前煮好的面条回锅，同时倒入事先准备好的碗汁（生抽，老抽，蚝油，糖）

大火快速翻炒均匀后，把炒好的配菜回锅。

炒匀即可出锅。

第一步，首先准备好要用的食材：300克湿面条，2个西红柿，2个鸡蛋，少许葱。

第二步，把鸡蛋磕入碗中，加少许食盐，料酒，温水，搅拌均匀。

第三步，把西红柿清洗干净后，切成丁，葱洗净后切成葱花备用。

第四步，锅中倒入适量的植物油，把鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋稍微凝固够翻炒成块后，盛入碗中。

第五步，锅中倒入适量植物油，烧热后，把西红柿丁倒入锅中，翻炒至出西红柿汁。

第六步，把鸡蛋放入锅中翻炒均匀，加一碗清水，少许白砂糖，烧开后淋入水淀粉，大火收汁，撒入葱花即可盛入碗中备用。

第七步，锅中倒入适量清水，烧开后，把湿面条放入锅中，水开后，再倒入少许凉水，再次烧开，再倒入少许凉水，再烧开，把面条捞出，沥干水分。

第八步，把沥干水分的面条倒入盘中，淋上做好的西红柿鸡蛋汤，用筷子搅拌均匀后即可享受酸甜爽口的西红柿鸡蛋面了。

关于怎么炒湿面到此分享完毕，希望能帮助到您。