老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么让风干牛肉变软和牛肉炖硬了怎么变软的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么让风干牛肉变软以及牛肉炖硬了怎么变软的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1.加纯净水将牛肉干加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了，也可以开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。

2.放油里煎将干硬的牛肉干倒入锅内，油的温度大约是60度，微煎，既不亏损的油，也可以让其成为香酥牛肉干。

3.加苏打粉牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

4.牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。

我们一般是用增加水分的方法来进行回软的。

一般上蒸笼蒸就可以回软的。

1.加点纯净水，放在微波炉里微波一下。2.将干硬的牛肉干倒入油锅内进行煎炸。3.牛肉在下锅前先沾少许苏打粉。4.牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片。

牛肉干加点纯净水，放在微波炉里微波一下，拿出来再放一段时间，牛肉干会变软。

或者将牛肉干开袋上蒸锅，蒸十分钟左右，晾凉之后使用，牛肉干会变软。

最简单的办法是把牛肉干从头撕成大小合适的肉丝，使用起来会比较方便。

种类牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的大多以真空包装的牛肉改巨干为主，专卖店以风巨耕干肉为首。

价格普通的生牛肉一斤价格为30-40元，制作完成的牛肉干，一斤肉出半斤到七量的成品，而且还有各种人工费，合下来，一斤牛肉干售价平常都要在80,90元之间，如果你你买到的牛肉干是30元或者是50元，那么绝对不是纯牛肉干。

色泽好的牛肉干色泽应该是自然红润的，发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。

口味牛肉干的口味分为原味，孜然味和香辣味三种。孜然和辣椒是味道浓郁的调味料，肉干上附着大量的调味料就会遮盖住肉本身的味道，使人无法辨别吃到口中的肉的自然味道，不新鲜的肉很难分辨出来。通常，原味的是最好的选择。

品珠彩追牌品牌的牛肉干价格虽然会比普通肉干贵，但是质量方面相对过关，让消费者吃的更放心，所以尽量购买大品牌的牛肉干食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么让风干牛肉变软和牛肉炖硬了怎么变软问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！