很多朋友对于怎样开生蚝最快和开生蚝诀窍不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

第一种：我们把生蚝全部洗干净。然后把它们放在一只可微波的碗里，连同碗、生蚝一起放到微波炉里。调大火转上大约15秒，当听到轻微的“砰”的一声，打开微波炉，此时生蚝便开口了。如果你想生吃的话，你便可以直接打开外壳喝下去，因为有过加热，所以口感微热、顺滑，吃过他的你顿感精神饱满、身体强健。用微波炉加热的方法，不但生蚝外壳不会破损也不会弄脏你的手，更不会出现划伤手的意外事件。

第二种：如果是活生蚝，最简单的就是用盐水泡了。准备一盆清水，再撒把盐，静静地待一会儿，生蚝的口就全部敞开了，前提得是活生蚝。

第三种：把生蚝拿上屉去蒸。锅开后观察，锅里的生蚝壳是否已张开？正生蚝时，务必要看住了，时间长就蒸老了。要待生蚝壳刚刚打开时便取出来吃，味道最鲜美。

第一步，先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，最好从中间部分入手，方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入；

第二步，要知道刀插入后还是无法将壳翘开的，这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着，这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下滑动两下后，就能顺利地将壳肌割断了；

第三步，割断壳肌后就能很轻松的掀开那侧贝壳了，生蚝的肉就立马呈现在眼前。

注意事项：生蚝打开后千万不要将里边的汁水倒掉，那个可是非常鲜的。如果生吃的话可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜。如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行，出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无比了。开生蚝也可以用专业的生蚝刀，第一次操作的话,最好带上手套，防止失误时将手划破。

文章分享结束，怎样开生蚝最快和开生蚝诀窍的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！