这篇文章给大家聊聊关于怎样用生抽腌腊鱼，以及生抽腌辣椒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

头天就把腊鱼剁成4~5公分的小块，用清水泡发，要多换几次水，去除盐分，第二天做菜是用温水洗净沥干。

锅中放油放姜爆香，然后放入鱼块，小伙漫煎，两面金黄。

依次放入料酒，生抽，糖少许，再放入葱姜蒜干辣椒，放少许清水，盖锅焖干水分即可出锅。

制作技巧：整个过程不能急躁，要小火漫因是腊鱼，不要放盐了，糖提鲜的，少放吃不出甜味最好。

首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,像你说的加水更不行,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.然后在把这些调料放入鱼中

主料：腊鱼辅料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱

把腊鱼用凉水洗洗，用凉水侵泡4小时

洗净切块

葱姜、洋葱切末

葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、调成汁

倒进腊鱼上面

腌制30分钟

空气炸锅200度预热5分钟

拉出炸篮，把腊鱼铺在上面，撒上洋葱丝

时间到取出炸篮，把腊鱼取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可，再把剩下的腊鱼直接放进炸篮设置时间即可炸好

首先我们需要准备好所有的食材，先将腊鱼用水浸泡，腊鱼比较咸，要充分泡去盐份。

然后将泡过的鱼切成块，焯一下水，冷水下锅，往锅里加姜片和料酒，水煮滚出锅就可以了。

然后把腊鱼处理好表面的水分，使用锅煎一下，煎香，煎鱼时将大蒜和青椒切碎。

最后鱼块出锅后，在把大蒜和青椒碎炒香，炒香后的大蒜和青椒碎倒在鱼块上，淋上生抽和蒸鱼豉油，上锅蒸十五分钟左右就完成了。

1.首先将腊鱼用水浸泡，泡去盐份，鱼切成块，焯一下水加姜片和料酒，捞出。2.腊鱼处理好表面水分，用锅煎一下，大蒜和青椒切碎，鱼块出锅。3.把大蒜青椒炒香，炒香倒在鱼块上，淋上生抽蒸鱼豉油，锅蒸十五分钟即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。