本篇文章给大家谈谈每克碳水化合物可产生多少热量，以及每克脂肪可供热多少千卡对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

100克碳水化合物中约含60-80克糖。

碳水化合物有三种类型：糖类、淀粉和纤维，糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量，纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

碳水化合物根据其能否水解和水解后的生成物，分为单糖、低聚糖和多糖三类。所以碳水化合物转化为糖类的程度，与其分解的产物有关。

一个馒头的碳水化合物是50克左右。每100g馒头中,碳水化合物含为50g ,馒头中的糖含量主要来源于淀粉,一般在50-60% ,以最小算, 100克馒头含碳水化合物100g乘以50%=50g。碳水化合物即糖类物质,分为单糖、双糖、多糖等三类，吃馒头能补充能量,是碳水化合物最主要的功效。每人每天应至少摄入50- 100克可消化的碳水化合物。

馒头的营养价值：

主要营养成分就是碳水化合物，还有蛋白质，还有多种的微量元素、维生素。如果是全麦馒头就更好，营养更丰富，含有更多的对健康有益的膳食纤维。跟面条、烙饼等非发酵的面食相比，面团在发酵过程中，虽然酵母菌或者说乳酸菌消耗部分糖，但是做出的贡献是非常大的。

酵母能分泌植酸酶，能分解面粉中的植酸，让面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率都明显的上升。乳酸菌产生乳酸，乳酸也同样让多种矿物质形成更可溶的乳酸盐，提高其利用率，这两种微生物还能额外产生B族维生素，能增加氨基酸的含量，提高发酵食品整体的营养价值。

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