这篇文章给大家聊聊关于毛豆如何做好吃，以及毛豆子炒什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

第一，将毛豆处理干净，将两头的节子用剪刀斜着剪。

第二，剪刀处理结束之后，用水泡一会，洗干净放入锅中。

第三，加入盐、味精、五香八角（小编用完了，这次就没放），就可以开煮了。

第四，煮的时间不要过长，水开、毛豆壳变色就可以不煮了。尝下汤的味道，酌情添加辅料。

第五，等毛豆凉了就可以蘸着汤汁开吃啦~

准备一锅清水，开火后将处理好的毛豆倒进去，煮熟之后捞出来放到凉水里面降温，之后将水分沥干放到碗里备用就可以了。

然后将辣椒、生姜以及蒜切成末倒在煮熟的毛豆上，这些调味料能够让毛豆更具风味，且还能起到一定的装饰作用，让毛豆看起来更加的好看。

接着就可以往里加入些生抽、醋、蚝油以及香油了，用筷子稍稍搅拌均匀，这样一碗好吃的毛豆就做好了，若是觉得味道不够的话，还可以继续调一些调料倒进去搅拌。

毛豆一定要新鲜要嫩，这样煮出来才好吃，毛豆一定要在冷冻室内保存，当然保存时间不能太长，要不影响口感。

煮毛豆：煮毛豆一定要用大料，这样煮出来的毛豆味道才好，八角，花椒，香料等。

煮毛豆的时候一定把毛豆挤开一个小口，这样煮的时候香味才能进入到毛豆里。要不然煮的再长时间，毛豆都不入味。

把毛豆拨开出来的豆子是青豆，新鲜的嫩青豆是做扬州炒饭的好材料哦，在做炒饭的时候直接翻炒就可以啦。

青豆的保存方法最好是真空冷冻保存，这样才能保持青豆鲜嫩的口感。

毛豆和新花生是很好的搭配哦也是很好的下酒菜，煮花生和毛豆的方法类似，这样才能更加入味的哦。

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