今天给各位分享炒大肠怎么炒才好吃的知识，其中也会对猪大肠炒多久能熟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

备料，葱姜蒜辣椒切好

清洗大肠，加入些盐和生粉仔细搓洗，然后清水冲一遍，焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。然后切成小块。

热锅凉油，然后爆香姜和大蒜，放入大肠爆炒，炒至颜色金黄色，放入2勺生抽，在加入香芹和青红椒。

放一点水，再加2勺盐，焖煮收汤就好了，尝尝吧。

猪大肠买回来，要先清洗一遍，然后放盐先揉捏一会儿，用清水冲洗，再放入适量白醋继续揉捏两三分钟，再用清水清洗干净。最后热锅冒烟，把清洗干净的猪大肠放进锅，来回翻一下，会出来一层白白的东西，这样起到去掉脏东西的作用，还有去腥。两分钟拿出来水龙头冲洗干净，就可以改刀了

切这样，根据喜好吧，都可以切造型

姜切丝，葱切段备用

用一个小碗化开适量的红薯淀粉，一会儿做勾芡

热锅，放油，放入姜丝

放入大肠煸炒

把葱段白先放进去一起炒，然后放水焖一会儿

这个根据自己要吃熟烂些还是脆些，把火火候时间。要熟烂可以时间焖久一些。最后放盐，再放红薯淀粉水勾芡就了，起锅前放入葱叶段

出锅喽

猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗

起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香

炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒，翻炒一分钟左右大肠会有水分出来，这时候不要管它，继续翻炒至水分收干，大肠有油出来

炒至这种状态即可，有点焦黄，油会炒出来，加入料酒，老抽生抽适量，自己看颜色而定

翻炒之后加入莫过大肠水热水，大火烧开转小火20-30分钟即可，中间准备青红辣椒和洋葱半个

准备的量有点多

水分收干后加入洋葱翻炒

洋葱断生后加入青红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味

大肠就炒好了，很好吃

关于本次炒大肠怎么炒才好吃和猪大肠炒多久能熟的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。