大家好，今天来为大家分享炒油菜怎么做的一些知识点，和油菜焯水怎么比较绿的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

先把油菜的干叶和根去掉，再择好的油菜放在适当的容器里，往盛有油菜的容器里加入适量的水，将油菜清洗干净。油菜上土比较多，要多清洗几遍哦。

把蒜去皮、清洗干净。把清洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切成块儿状。把切成块儿状的蒜放入一个容器里备用。

往炒锅里倒入适量的油，把盛有适量的油的炒锅放在炉子上开火。等油热之后放入适量的花椒，等花椒炒熟之后，把火关掉，用筷子把花椒夹出去。如果喜欢吃辣味的话，这个时候可以放进去适量的干红辣椒。

把花椒夹出去之后，把火打开。等油热之后，将清洗干净的油菜放入油锅里。把油菜翻炒几下。

把油菜翻炒几下之后，往锅里倒入适量的盐、酱油等，搅拌均匀。

把菜翻炒几下，等油菜快熟之后，放入切好备用的蒜，搅拌均匀。

等油菜炒熟之后，放入适量的味精、香油等调味。

小油菜摘洗干净，生姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段。

炒锅放油烧热，放姜丝、蒜、干辣椒爆香，放入小油菜，大火爆炒，快速翻动。

油菜断生后，加盐和鸡精调味，出锅。

油菜洗净，入开水锅焯2分钟，捞出备用

准备葱碎和蒜末

锅中倒入适量油，烧热后放入葱碎和蒜末爆香

倒入焯好的油菜稍翻炒

倒入味极鲜酱油提鲜，翻炒均匀

最后放盐，翻炒均匀后关火出锅

成品

香菇和油菜分别洗净。

油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。

起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

再放入油菜和香菇。

加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。

关于炒油菜怎么做，油菜焯水怎么比较绿的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。