很多朋友对于炒猪头肉怎么做好吃和猪头肉如何炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

原料处理：猪头用清水浸泡2小时，把表面的污物、残毛处理干净，放在开水中预煮15分钟捞出。重新检查一遍看是否有残留猪毛并用刷子把表面刷干净。

劈半：将清洗干净的猪头从中间用刀劈开挖出猪脑子，用清水重新干净。

老汤制备：用1公斤的猪棒骨敲碎后加入10公斤水熬3小时，最终7.5公斤老汤即可。

卤制：将制备的老汤7.5公斤放在锅中加入除味精、料酒以外的调味料烧开后放入猪头，文火煮1小时，捞出拆骨，拆骨后的肉用刀分切成小块再放回锅中加入味精、料酒文火卤制30分钟。

捞出后猪头肉放在卤汤中，食用时切片加入黄瓜、蒜泥、辣椒油拌匀即可，也可炒制食用。六合猪头肉就是好吃。

先将买的卤猪头肉切成薄片，

再将辣椒、生姜、蒜准备好，

再将油倒进锅里，把生姜、蒜放锅里炒一下，

再把卤猪头肉放进锅里炒，翻炒几下，加上少许清水，3分钟之后，再把辣椒放进肉里一起炒，

大概7-8分钟之后，加上酱油、盐翻炒几遍，就可以出锅了，

再用盘子装起来，又辣又香的卤猪头肉炒好了，想吃的赶快来哦！

取事先煮好的猪头肉一块；

将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用；

将青椒洗净切好备用；

将姜洗净切好备用；

在锅中放入少量油，烧热后将青椒倒入锅中；

加入适量食盐；

迅速翻炒一会；

加入切好的姜；

加入切好的猪头肉；

迅速翻炒一会；

加入适量酱油；

加入适量鸡精；

起锅，美味的猪头肉就做好了。

猪头肉切片。

倒上一点辣椒面，和匀。

锅里放油，放入辣子炒香。

放入猪头肉，加上葱。

将猪头肉炒出油。

装盘即可。

炒猪头肉怎么做好吃和猪头肉如何炒好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！