大家好，今天给各位分享炒苦瓜窍门的一些知识，其中也会对炒苦瓜怎么炒进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

将苦瓜洗净切好备用；

将黑豆豉洗净放在苦瓜上备用；

在锅中放入适量油；

加入大蒜炒出香味；

将苦瓜和黑豆豉一起放入锅中；

迅速翻炒一会；

加入适量食盐；

翻炒一会，让食盐混合均匀；

加入适量水焖一会；

起锅，美味又有营养的素炒苦瓜就做好了。

首先需要准备一个勺子，然后把苦瓜去头去尾从中间切开，苦瓜主要的苦味是来源于苦瓜内壁的这层白膜，用勺子把这层白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。这个方法去除苦瓜的苦味不会流失苦瓜的任何营养成分

接着就是洗苦瓜，洗苦瓜不仅能去除苦瓜表皮上的污渍和残余的农药，而且它还可以洗掉苦瓜上的葫芦素。苦瓜之所以有苦味就是因为苦瓜里面含有葫芦素的物质。清洗苦瓜时，一边用水冲一边用手轻捏，洗掉苦瓜上的苦汁

将苦瓜切成片，切好将它放入容器中，之后在里面加入一勺的食用盐，食盐可是去除苦瓜苦味的最关键

然后加入清水，水一定要没过苦瓜，然后轻轻搅拌揉搓，食用盐可以把苦瓜里面的苦水逼出来，这样这样可以有效的减少苦瓜苦涩的现象，而且食盐里面的氯化钠成分，可以很好的杀菌消毒，揉搓后需要静置15分钟左右，浸泡好的苦瓜再用清水冲洗两遍

把苦瓜和辣椒炒在一起可减轻苦味。苦瓜洗净切丝炒锅上火不放油锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒如太干可加一点水炒熟起锅待用

然后热油锅炒辣椒丝再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀加适量的盐和白糖出锅即可

关于炒苦瓜窍门和炒苦瓜怎么炒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。