大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒鸡酒的做法的问题，以及和白酒炒鸡肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

乌鸡洗净斩件

红枣去核

元肉备用

姜片

放油少沟总许放姜片，然后放乌鸡炒微黄色，

放白酒，红枣，元肉，

加三碗撤荡惹央案水慢火煲成一碗。

土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）。

放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会。

将切好的鸡肉放入锅里翻炒。

鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）。

倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右。

加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。

欣赏下成品吧。

首先我们把食材准备好，然后我们在将鸡肉用清水清洗干净，随后再锅中放入我们5片姜。

然后我们在放肉，随后进行翻炒，再把我们调好的药酒倒在锅中，随后再放入一点红糖。

上个步骤完成以后，我们就该火调至到中火煮开，然后改为小火煮至鸡肉熟了就可以了。

最后小编要告诉大家的是，不能直接给汤里放盐，这样的话会变成苦味也不利于清除瘀血。

1.锅里放姜片和鸡肉翻炒一下。2.倒入药酒，放适量红糖。3.中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

首先我们要准备好我们制作食物的材料，准备新鲜鸡一只，药材酒半碗，还有姜红糖适量。

药材酒含有元肉、沙参和党参等。与枸杞、冰糖、红枣和米酒一起泡半年以上，没有可以用其他低度数的酒代替。

不放油的锅里放姜片、鸡肉翻炒，然后倒入药酒，放入一些红糖，加入适量的水，用大火煮开，改为小火慢炖至鸡肉熟即可。

做这道菜一定不能放盐，不然其味道变苦，并且不利于清除淤血。今天小编就讲到这里了，希望对大家有帮助。

1.准备好食材。2.不放油的锅里放姜片、鸡肉翻炒。3.然后倒入药酒，放入一些红糖，加入适量的水，用大火煮开，改为小火慢炖至鸡肉熟即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。