大家好，关于生菜要放水里泡着吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于生菜可以放水里保存吗的知识，希望对各位有所帮助！

盐水浸泡生菜言良口感虽好但是经常会有寄生虫存在。所以大家在清洗生菜的时候，一定要准备适量的淡盐水，然后把生菜叶子掰开以后直接放在淡盐水中浸泡，半小时以后再把生讨哄帮菜取出，用流水冲洗干净，这样起的身材特别干净，而且没有寄生虫。

白醋清洗生菜在清洗的时候放入适量白醋，白醋具有很明显的杀菌作用，能消灭生菜上的鸡茸虫，把它放在白醋中浸泡一会，再用清水把它冲洗干净。

食用碱清洗在清洗生菜的时候可以放入适量的食用碱，最简单的方法就是把食用碱放在盆闲游中，加入温开水稀释，再放入清水，然后调匀，把生菜放在里面浸泡，十几分钟以后取出，用流水把生菜冲洗干净。

粮食、豆类、蔬菜中往往会有一些皂甙，莴笋和生菜茎表皮的白色汁液里也有皂甙，生菜割下来的时候，断口会产生白色的乳液，乳液干掉，洗的时候就感觉滑滑的，还有好多泡沫。

蔬果中含有多种维生素等营养物质，榨果蔬汁时的泡沫跟咖啡中的泡沫一样，如果是混合蔬果汁，也会产生丰富的泡沫，它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康，所以是可以食用的。

扩展资料：

清洗生菜时出现泡沫情况，可能是因为生菜断口了，一般断口的生菜就会产生白色的乳液，就是所看到的泡沫。通常市场上卖的生菜没有太多的农药，因此，并不是农药的缘故。

生菜茎表皮的白色汁液里有皂甙成分，所以清洗的时候，会看到不少泡沫，多清洗几遍就行了。所谓的皂甙，就像是肥皂一样，在水里能起气泡。不仅生菜中含有皂甙成分，一些豆类种子、粮食中往往也有一些皂甙。

大豆里的皂甙成分就非常多，因此在清洗大豆时，会出现许多的泡沫，清水也会变成白色的。另外，在打豆浆时，煮豆浆的过程中，就会发现表面起大量的泡沫，这些都是皂甙成分导致的。

除此之外，大枣中也含有许多皂甙成分，一般煮大枣的时候，表面就会起许多泡沫。每一个品种的皂甙含量不同，有些起沫多些，有些会少些。

这种泡沫属于正常现象，多换几次水，清洗干净就行了。如果不放心，可以在水里加入一些食盐，用盐水泡一泡，能起到杀菌的效果。

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