秋葵籽能吃吗 秋葵里面的籽要去掉吗
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秋葵清洗后放入沸水焯1分钟,沥水切成圈。
巴蛸收拾后放入沸水焯1分钟,捞出沥水切段。
盆内放入秋葵和巴蛸,倒入芥末和海鲜酱油搅拌均匀盛盘。
可以吃的,秋葵的粘液是一种糖聚合体,其中主要的成分是果胶,黏性糖蛋白,维生素A,钾等营养物质,这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态。
其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
拓展资料:
吃秋葵的注意事项:
1、注意保存:秋葵最好用白纸抱好,在放到冰箱里储存,常温下存放容易变黑变干。
2、粘液不能去:秋葵切段炒的时候,会有粘液分泌,而这些粘液正是营养所在。
3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原,因此,食用秋葵有过敏的风险,尤其是过敏体质的人切不可随意食用。
4、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白纸包裹冷藏。
不可以。
该种根入药,治胃痛、神经衰弱,外用作祛瘀消肿、跌打扭伤和接骨药。花大美丽,盆栽可用于阳台、窗台或阶前装饰,也可植于路边、花坛或山石边等处观赏。
生于低丘、草坡、旷地、稀疏松林或干燥的瘠地。分布于华南及贵州、云南等地。
扩展资料:
果实可以吃的是咖啡黄葵。
咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。
参考资料来源:百度百科—箭叶秋葵
参考资料来源:百度百科—咖啡黄葵
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