很多朋友对于红参炖什么和红参煲汤放什么材料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

将准备好的瘦肉洗净后，切成块状

?切好的瘦肉用沸水焯一下

?红参洗净后，加热回软，切成片状

?取适量葱姜切段，另外可以准备少量的枸杞或者红枣

?将所有食材放入炖盅，加适量水盖过材料，大火烧开后，用中小火隔水炖2小时

?出锅前加适量食盐调味，即可食用。

乌鸡或者老母鸡宰杀去毛洗净一整只不剁，用水焯下，把红参、黄芪、枸杞、大枣、姜放到鸡肚子里，当归单包（当归的味道比较大煮半小时就可以捞出去）。

放到锅内（可以是电饭煲、砂锅等就是不要用铁锅），添冷水适量（一次性添够不要二次加水），大火煮沸调小火慢炖（不爱喝汤里油多的可以在炖差不多的时候让汤凉凉撇撇油在继续加热）

阿胶磨粉放碗内，汤熬好后倒入碗内用筷子化开阿胶，稍凉就可以服用了。

将整个猪腰洗净（千万别切开）；

将红参切片后插入猪腰；

将猪腰放入炖盅再放入水盖好炖盅盖子，放入锅内先大火烧开后再用小火炖至2小时即可食用了。（用电子炖盅同样炖2小时）

猪腰子营养分析猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

将所有材料洗净，沥干，瘦肉切小块，红枣去核。

把全部食材放入炖盅。

加入3小饭碗的凉开水。盖上盖子入炖锅炖2小时。

喝前下盐调味。这款汤就做好。

泡发白木耳和红参：根据家人食用的量，取1-2朵白木耳放入清水中泡发，一般20分钟就能泡开，若用温水泡发会更快。红参取5-7片，也用水泡发，注：小编因为容易上火，所以放的红参不多，根据个人体质，可以放多一些，人均不要超过3-6克就好。

白木耳撕成小朵：白木耳完全泡发后，清洗干净，再摘去老根，撕成小朵备用。

炖红参：汤锅内倒半锅凉水，放入白木耳和红参，盖上锅盖，开大火汤煮沸后，改为中火或小火，锅盖不要盖严，再炖20分钟左右。小编这次用的汤锅比较小，很容易沸腾溢出，炖煮过程中，边上要留人。

放红枣：这时的红参经过炖煮，已经褪去了红色，变成本色人参了，再放入5-7颗用力捏过的红枣（使其裂开，更容易出味），小火再炖煮10分钟左右。

放冰糖：尝一下白木耳，这时白木耳已经熟了，只是还没完全出胶，不够软糯，放入适量冰糖，小火再熬煮5-10来分钟。

放枸杞：最后放入一小撮枸杞，再煮分把钟就可以关火了。老家人心中的至尊补品“红参炖白木耳”就炖好啦！为了补品的药效，一次性最好不要做太多，一两天内吃完为好！附上其他甜品的链接，供您参考！

OK，关于红参炖什么和红参煲汤放什么材料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。