大家好，今天小编来为大家解答羊排怎么做这个问题，如何腌制羊排很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

羊排去除边料切好，用叉子把羊排扎上许多小孔，方便入味。

洋葱切丝。把洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐，加少许水，一起拌均匀。

把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面，用保鲜袋把羊排包好，再多次隔袋按摩羊排，帮助羊排入味。

再把没用完的腌料均匀倒在羊排上，和羊排一起包好。放在冰箱冷藏室里腌制一晚上。

烤羊排之前，把腌制的羊排提前一小时拿出，烤箱上下200°预热5分钟，把腌制好的羊排上下铺好洋葱块一起用锡箔纸包好，四周包严。放在烤架上，200°度先烘烤50分钟。

再将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上适量孜然粉、辣椒粉，用上下250°烤10分钟左右，外表酥黄即可。

冬季特别适合吃羊排，但是羊排的做法却是比较难的，有时候做的不好吃还浪费了食材，不用担心，今天我就来教大家如何做羊排。

将买回来的羊排切成小块，然后反复用清水清洗，清洗干净之后放入锅中加水烧开，然后将锅中的泡沫给去除掉，接着将羊排捞出来，控干水分后备用。

在锅内加上适量的油，然后中火烧热，取出几粒冰糖放入锅中，等到冰糖融化之后，再将控干水分的羊排放入锅中翻炒。

翻炒约五分钟之后加入适量的胡椒粉和料酒，然后在锅内放入一勺老抽继续翻炒，此时我们可以发现锅中的羊排已经变成了酱红色。

然后在锅内加入适量的清水，一般水没过羊排为最好，将蒜瓣扒皮之后放进锅中，也可以从中间切开。

将火焰调成大火，等到锅中的汤汁沸腾之后转成小火，如果感觉锅中的汤汁很多，就需要勾芡。

等到锅中的汤汁浓稠之后，加入适量的盐调味之后就可以装盘享用了，喜欢吃香菜的朋友可以在出国的时候撒上一些香菜。

好了，关于羊排怎么做和如何腌制羊排的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！