大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜的问题，以及和农村腌萝卜的土方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

加盐腌制切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使每个萝卜表面都粘有食盐，覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时。

倒掉水半个小时后，把装有萝卜的盆子拿出，盆中的水倒掉。

加入泡椒水大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，洒进盘子中，再加入适量的白糖，在盆子中倒入适量的泡椒水，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制。

浇上香油大约一个小时后，水萝卜就腌制好了，吃的时候可以浇上一些香油。

首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。

然后将生姜切丝。

随后将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、白糖搅拌均匀。腌制15分钟。

15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。

再取出泡椒，将泡椒切成小块。

紧接着将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再倒入10毫升泡椒水。

再倒入20毫升白醋。

盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。这样做出来的泡萝卜脆酸甜，非常好吃。

水萝卜是一种含有多种微量元素的食材，更为重要的是萝卜的价格非常的便宜，但是新鲜的萝卜做起来并不那么好，而腌制的萝卜却更受欢，今天我就教你如何腌制出又脆又好吃的腌萝卜。

先把萝卜用清水洗干净，直接用菜刀或用刮皮刀去掉表面硬皮，然后切成1厘米左右的小片，如果萝卜个头比较大的话，可以从中间切一下。

然后把切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使得每个萝卜表面都粘有食盐，覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时。

半个小时过后，将装有萝卜的盆子拿出，我们可以看到其中有水，而且萝卜已经蔫了，盆子中的水就是从萝卜体内腌制出来的。

把盆中的水倒掉，把大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，然后洒进盘子中，根据个人口味再加入适量的白糖。

取出泡椒，现在盆子中倒入适量的泡椒水，接着再取几个泡椒放入盆子中，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制。

大约一个小时之后，又脆又好吃的水萝卜就腌制好了，吃的时候可以用刀切成丝，再浇上一些香油，非常美味。

好了，关于腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜和农村腌萝卜的土方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！