其实腰花怎么炒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒腰花用什么配菜，因此呢，今天小编就来为大家分享腰花怎么炒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

猪腰从中间切开，切去中间的腰骚。

切花刀，切成腰花。

放入碗中，加料酒鸡精盐淀粉，抓均匀，腌制一下。

水烧开，放入腰花。变色捞出备用。

锅中放油，放入配料炒香。

加入腰花，翻炒。

加芹菜、盐、鸡精、辣椒油。

勾芡，翻炒均匀，出锅

猪腰去除里面白色的腺体

倒入白醋

用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净

用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片

烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用

青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净

将葱姜蒜都切成沫

锅里放油，烧至七成热，能看到轻微的油烟的时候，将葱末、姜末、蒜末放入锅里爆香。

然后放入汆烫好的猪腰，大火爆炒半分钟，沿着锅边淋入白酒，大火烹香，白酒可以进一步去除掉一些腥味。我偷偷用了老爸的浓香型高度白酒，一入锅，立刻香气四溢呀！

炒半分钟左右，猪腰已经断生并且完全变色，加入青红椒丝，翻炒均匀

放入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，继续炒制约半分钟左右，猪腰熟透就放入水淀粉勾芡即可

猪腰泡好后，切成腰花~~老公学着切的，有待提高~~

放料酒腌会，同时加了一些干淀粉。

15分钟后，锅里放适量水，烧开，放几片姜，加腰花焯三四分钟，捞出。

葱姜蒜切片，洋葱，胡萝卜切片。

小碗内放蚝油、盐、糖、酱油、适量水兑成料汁。

锅内放适量油，加葱姜蒜爆香，加腰花翻炒。

翻炒几分钟后加洋葱片胡萝卜片，稍炒会，倒入调料汁。

翻炒均匀，闷熟即可，（时间根据情况自己掌握）。

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