大家好，今天来为大家解答茄瓜怎么炒这个问题的一些问题点，包括炒茄瓜做法步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。

2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。

首先将茄瓜切片，粉丝泡水至软身，因为珊珊胃不好，所以吃粉丝以前用过一过热水，这样粉丝就更柔软了。瑶柱，虾米泡水。这道菜的精华在于酱汁：珊珊这次用的是烧腊店用来调味用的烧腊汁，配以豆豉酱，在加点糖。味道和茄瓜粉丝非常相配！！开始下锅了,把蒜头辣椒，瑶柱虾米同火腿下锅爆香加入茄瓜炒加入调味料后炒至茄瓜变软，变透明加入预先处理过的粉丝炒至干身就可以上锅了！

：茄瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜蒜，蚝油，老抽酱油，开水将鸡蛋打入碗中，放入盐和鸡精，再用筷子将鸡蛋搅匀即可，再将油倒入锅中，用火把油烧热，把鸡蛋放入，即可

1.茄瓜洗净切小块儿备用;2.鸡蛋打散;3.起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出;4.另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄瓜翻炒;5.放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水;6.茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。通过了解知道，茄瓜炒鸡蛋的做法真的很简单，并且还可以帮助您节省时间。所以，每天忙碌工作下班后的您，只要家中必备有茄瓜和鸡蛋，就可以动手给自己制作一份快速又美味的茄瓜炒蛋，给疲劳了一整天的身体快速补充些能量吧。

猪肉切成粗丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。

茄瓜清洗干净，然后切成棱角形小块。

热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放肉丁进去。

大火爆炒至金黄色。

然后放茄瓜进去，加适量的盐翻炒至茄瓜变软。

洒20毫升的水进去，盖上盖子小火焗。

焗至水份全部干完，然后打开锅盖翻炒一下有可以出锅了。

好了，关于茄瓜怎么炒和炒茄瓜做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！