各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒸水蛋几分钟，以及蒸10分钟是水开了开始算的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

1.打开一个家乐浓汤宝加到鸡蛋中

2.螃蟹用刷子洗干净

3.掰开把里面不要的部分都去掉

4.用水煮熟捞出，折肉，水不用倒掉哦，这个可以用来加到蛋液中

5.我用筷子把肉戳出来

6.取出的蟹肉备用

7.用手动打蛋嚣打散打均匀，然后加入刚烧开的汤或水加进蛋液中一边加一边用手动打蛋器顺着同一个方向去搅拌，这时加入的浓汤宝也溶化开了，然后静止一会

8.把泡沫去掉

9.再次过筛之后装碗里

10.用锡纸盖住，或用保鲜膜封住就要用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟

11.蒸到剩余5分钟的时候码入蟹肉，继续蒸5分钟，出锅时淋上少许油和生抽就可以啦

10到15分钟。

水蒸蛋需要水开之后再上锅蒸熟，蒸水蒸蛋的时候需要用保鲜膜包裹住容器口，避免水蒸汽滴入水蒸蛋里面，影响了水蒸蛋的口感。蒸好的水蒸蛋可以根据个人喜好加入适量的料汁。蛋除了可以蒸之外，还可以用于爆炒或者卤鸡蛋等。

蒸鸡蛋羹注意事项

1、蛋液需要过滤。制作蒸鸡蛋羹使用的蛋液，最好过滤一变，蒸出来的鸡蛋羹口感会更加顺滑。

2、水量添加不宜过多。制作鸡蛋羹添加的清水和蛋液比例要合适，以免影响鸡蛋羹的口感。

3、掌握火候。蒸鸡蛋羹的火候不宜过大，以免鸡蛋羹质地变老，影响口感。

原因一：蒸鸡蛋的时间不够。如果是在电饭锅里面蒸鸡蛋，必须蒸够15分钟，否则，鸡蛋很难蒸好，就是稀的。如果是放在微波炉里面蒸鸡蛋，把微波炉调到中火，然后蒸10分钟左右就可以了。

原因二：鸡蛋里面加入的水太多了。一般蒸鸡蛋时候，鸡蛋和水的比例是1：1.5。一般蒸一碗鸡蛋需要两个鸡蛋，然后加入小半碗水就差不多了。这样蒸出来的鸡蛋很像果冻，非常好看。

原因三：鸡蛋搅拌得太稀了。蒸鸡蛋的时候，先把鸡蛋打入碗里，然后用筷子把鸡蛋黄打散就可以了。如果把鸡蛋打得太稀，筷子在里面挑一下没有阻力，或者鸡蛋被打出大量的泡沫，这种鸡蛋不管怎么蒸，放多少水也整不好，不可能成型。

鸡蛋羹的正确做法：首先，在碗里打入两个鸡蛋；然后，在碗里加入少量的食盐，和鸡蛋一起搅拌；鸡蛋黄搅散之后，就可以了；接着，在碗里倒入适量的清水，然后用筷子搅拌几下；最后，把鸡蛋放入锅中蒸15分钟，就可以出锅了。

关于本次蒸水蛋几分钟和蒸10分钟是水开了开始算的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。