大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸甲鱼要蒸多长时间的问题，以及和广式清蒸甲鱼的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

甲鱼斩洗干净，火腿用温水洗净。

准备调料。

把甲鱼放入热水里撕去外壳最表层的黑皮污膜再一次清洗干净后沥干水分。

放入盆里加入黄酒，一半的生姜和小葱，白胡椒粉一起拌匀腌制去腥。

把火腿切成薄片。

盆底加入生姜片和葱段。

先把甲鱼脚，头放入盆里上面加入火腿片。

再将甲鱼的盖子盖好，上面再加上火腿片，把余下的生姜片和葱段加上。

冷水上锅蒸30分钟后熄火出锅。

再把上面的葱和姜片去掉，加入葱花即可。

1.甲鱼斩洗干净，火腿用温水洗净。准备调料。把甲鱼放入热水里撕去外壳最表层的黑皮污膜再一次清洗干净后沥干水分。2.放入盆里加入黄酒，一半的生姜和小葱，白胡椒粉一起拌匀腌制去腥。把火腿切成薄片。盆底加入生姜片和葱段。先把甲鱼脚，头放入盆里上面加入火腿片。3.再将甲鱼的盖子盖好，上面再加上火腿片，把余下的生姜片和葱段加上。冷水上锅蒸30分钟后熄火出锅。再把上面的葱和姜片去掉，加入葱花即可。

准备活甲鱼一只，杀好，用80度热水去掉它全身一层薄皮，把体内里乳黄色物质用剪刀去干净。

把杀好的甲鱼放入锅内，加清水，葱，老姜，煮熟起灰色泡沫，关火。

用清水洗净后，在肚子里放入肉末，盖好待用。

再次放水下锅煮，用勺子把浮在水面上的灰色泡沫盛掉，直到泡沫彻底没有为止。

放入泡发好的黑木耳、香菇、老姜和葱，撒入一点点盐入味，待水开后转入高压锅继续煮15分钟。

在等待同时胡萝卜切成圆片。

蒸好的鸡蛋切成块。

把切好的胡萝卜，鸡蛋块放入大碗里，锅里捞出甲鱼，装饰好，上锅蒸，看差不多的时候放入枸杞子，最后撒适量盐和鸡精，淋上小麻油，OK。

文章分享结束，蒸甲鱼要蒸多长时间和广式清蒸甲鱼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！