其实蒸米糕怎样蒸才能蓬松的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒸大米糕的小技巧，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸米糕怎样蒸才能蓬松的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

把糯米粉和发酵粉混合在一个碗里

把糖和酵母倒入温水中融化

将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀

我用一个8英寸的蛋糕膜，或者我可以用一个大碗来代替。我可以在模具上涂一层油，以防脱模不良

盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。

冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。

用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可

将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内

将白砂糖、酵母倒入温水内化开

将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀

我用的是8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内涂上一层油，防止不好脱模

盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。

冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。

用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可

准备好鲜艾叶。

准备好糯米粉和粘米粉。

艾叶洗净，入开水中（加点苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。

焯好的艾叶捣成泥。

糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。

拌匀、和好成光滑粉团。

取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。

黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。

糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅。

用模具压制成糕胚；放入笼屉中。

锅中水开，放入笼屉。

大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。

关于蒸米糕怎样蒸才能蓬松到此分享完毕，希望能帮助到您。