薄饼机的面糊怎么调,九阳薄饼机做薄饼的做法窍门

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薄饼机的面糊怎么调,九阳薄饼机做薄饼的做法窍门

#普通春饼取一个大碗,加入面粉、水、盐,用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒的面糊#鸡蛋薄饼取一个大碗,加入鸡蛋液、面粉、盐,再分两次慢慢加入水,用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒的面糊,撒上葱花混合均匀

倒入面糊盆7分满静置30分钟以上会更顺滑。也可直接用。

薄饼机放在支架上,插上电源按下开关,预热3分钟。把机身提起,缓慢放入面糊盆中,均匀粘上面糊。如果有破洞,可以赶快再沾上一点面糊补上。

提起机身,稍侧向上,30-50秒后饼皮边缘翘起并有香味,翻转机身向下,饼自动脱落。可以用硅胶铲轻铲一下就掉了。

下面准备好盘子接。

饼皮稍凉后卷上配菜吃。

制作原味薄饼面糊:100g面粉、1g盐放入和面盆中,磕入1个鸡蛋,加入150ml水,盖上和面盆盖子进行搅拌,直至成为光滑细腻的面糊,静置15-20分钟

制作紫薯薄饼面糊:90g面粉、10g紫薯粉、1g盐放入搅面器,磕入1个鸡蛋,加入180ml水,盖上和面盆盖子,用手扳动和面盆盖上的把手和面,直至成为光滑细腻的面糊,静置15-20分钟。

制作韭菜薄饼面糊:100g韭菜洗净切小段放入料理机,加入200ml清水打成汁,过滤留汁,100g面粉、1g盐放入和面盆,磕入1个鸡蛋,加入150ml水,将韭菜汁倒进去,盖上和面盆盖子进行搅拌,直至成为光滑细腻的面糊,静置15-20分钟。

打开摩飞轻食薄饼一体机主机预热开关,预热2—3分钟后,等到指示灯跳灯熄灭,将薄饼机倒扣在和面盆里沾取面糊(稍稍用力按一下,停留2s钟),立刻提起,翻面加热至面糊变色,四周微微翘起,将煎好的薄饼倒扣在盘子里。

三色饼皮制作好放在盘子里备用。

土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝备用。

锅内放适量油,油热放入火腿丝翻炒至变色,放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软,加入青椒翻炒几下,加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅。

取一张薄饼,在1/3处放上三丝,卷起切开装盘就可以开始吃了。

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