这篇文章给大家聊聊关于虾仁上锅蒸多久能熟，以及虾一般蒸多久就熟了对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

准备食材

鸡蛋磕入碗中

搅打均匀

加入盐，倒入1.5倍的温水，搅打均匀

放入锅中，水开后蒸6分钟

虾仁清洗干净，加入料酒和盐，腌制10分钟

鸡蛋凝固后，放入虾仁和青豆，中小火蒸8-10分钟即可

虾解冻后去头去壳，挑去虾肠、虾线洗净，放少许胡椒粉抓一下去腥，鸡蛋打入碗内（其实，鲜虾稍微冷冻一会儿，会比较容易去壳）

鸡蛋用蛋抽搅打均匀，加入相当于4个鸡蛋重量的凉开水搅匀，不要用冷水哦，不然也容易有气泡（凉开水的量一般是鸡蛋的1.5倍-2倍，水越多蛋羹越水嫩）

用滤网过滤到蒸碗内，有气泡的话用牙签扎破，盖上耐高温保鲜膜，在保鲜膜上扎一些小孔，盖保鲜膜是为了防止水蒸气滴入碗内，这也是蛋羹滑嫩无气孔的关键

锅内加水烧开，将蒸碗放入蒸屉，盖盖，小火蒸15分钟，一定不能大火，否则很快就会有马蜂窝，（蒸的时间要根据蛋液的多少调节，中途可以打开盖子轻轻晃一下小碗，如果凝固了就表示熟了）待蛋液基本凝固时，把虾仁放在上面，摆成一个心形，盖上保鲜膜继续小火蒸5分钟，虾仁熟透即可

取出蛋羹，看，表面平滑如镜。放一片香菜叶做点缀，撒小香葱也行，淋少许生抽和香油，就可以吃了

鸡蛋用蛋抽搅打，搅打一定要充分，再加入少许盐；

加入温水，一边加一边搅混合，注意水和蛋液的比例是1：1；

蛋液用筛网过滤一遍，这样蒸出来的蛋口感更细腻；

蛋液倒入蒸碗中；

包上保鲜膜，上面扎几个小洞；

蒸碗放入微波炉里；

选择微波火力P80；

时间设定2分钟，启动开始；

取出蒸碗，此时蛋液已凝固，放上虾仁，再蒸1分钟即可；

最后淋上少许香油、生抽，撒上葱花即可食用。

虾仁上锅蒸多久能熟和虾一般蒸多久就熟了的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！