各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋糕的做法电饭锅，以及学做蛋糕的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

准备好食材，蛋黄，蛋清分开装。

蛋黄中加入30克糖（糖也可以随便放不用一定要很准确），搅拌均匀至融化，再加入纯牛奶搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，最后筛入（或者直接倒入）低筋面粉搅拌均匀。如果有泡打粉，可以在面粉里加入10g泡打粉，这样蛋糕会蓬松点，口感是一样的

打发蛋清，并将剩下的50克糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打到拉出一个勾不会下去就可以了，或者不会流动就行。

.把打发好的蛋清分三次放入蛋黄糊中。注意不要转圈搅拌，要上下前后的搅拌，不然会消泡，蛋糕就不会那么发。

.把电饭煲预热一下，刷一点油防止粘锅，然后把蛋糕糊倒入电饭煲，震几下，然后按煮饭键，好了后，保温闷15分钟，也可以不闷，个人感觉区别不大，有些盖毛巾闷可能是电饭锅不同。

这是我的电饭锅按钮图

好了，倒扣出锅

切块，下午点心完成

这是加入泡打粉后的蛋糕，比不加会蓬松点，看上去稍微大点

加不加泡打粉，口感都是一样的，不会有变化

1.准备好5个鸡蛋，5勺白勺糖，我们没有白砂糖，用的黄糖也一样。勺就是一般的吃饭的勺。

2.把5个鸡蛋的蛋清都分离出来，蛋黄单独放好。

3.在蛋清里面放1勺半白糖后开始搅拌。搅拌很重要，如果打泡打不好就会做出塌塌的蛋糕。 搅拌最好都顺着同一个方向搅，空气才能更均匀地混合。 用筷子搅会很累，如果有自动搅拌机是最好了。

4.打到起泡的时候，再加入一勺半白糖，继续打泡。再接再厉。

5.打到这个程度就成功了。 几乎是固态，看不到泡泡，拉成一个形状后不容易复原，就ＯＫ了。

6.在蛋黄里加入剩下的白糖，也就是２勺白糖，然后加入一勺尖盐，大概十分之一勺的量，为的是让蛋糕的味道更佳可口。轻轻搅拌均匀就好，（用筷子就行，不用电动搅拌了）。

7.倒进我们刚才做的蛋清泡泡里面，轻轻顺一个方向拌一下一定要轻，不然会破坏泡泡的。

8.还是我们刚才吃饭的小勺，5勺高筋粉准备好。

9.把高筋粉过筛。没有筛子的话就不用啦，主要是为了防止面粉结块，让面粉和蛋浆结合的时候更蓬松。然后轻轻拌匀。 在这一步当中如果家里有酵母粉，可以加入一点点，大概跟刚才加盐的量差不多，十分之一勺。可以让蛋糕更蓬松。我们今天没找到，pass。

10.黄油切下薄薄的一片，放进微波炉里加热30秒融化。

11.把黄油涂在电饭锅内胆里，不用涂太多，涂到一半深度就可以了。为的是让蛋糕不粘锅，还有淡淡的黄油香味。 把刚才做好的蛋浆倒进去就好，倒不平没关系，随着时间的推移，会自动变平滴。

12.我们选择了慢炖40分钟，如果没有这个选项，可以选择煮饭，30分钟到40分钟均可。 然后就出锅喽！！

好了，关于蛋糕的做法电饭锅和学做蛋糕的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！