大家好，今天来为大家分享血豆腐是什么的一些知识点，和血豆腐的功效与作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

买回来的血豆腐最好泡在清水里，要不然很容易脱水，蒜瓣葱段洗净备用~

炒锅里放适量油烧热，然后放入葱白跟蒜末爆香

血豆腐切成四方块

蒜末爆香以后放入血豆腐，再烹入适量料酒，适量盐，一小碗水加盖中火煮5分钟

用一小勺淀粉加水勾兑成水淀粉倒在锅里

放入水淀粉以后再煮1分钟，等汤汁收浓，撒适量葱花就可以出锅了

一、准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。

二、将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了的双手放入盆内揉捏，不停的揉捏均匀为止。此时可以用舌头尝试下盐度，不够再加。

三、将揉好的半成品的装入到若干个小碗内，待7成干后，将其倒入到竹筛子内或木板上，均匀放置，待放置略干、豆腐不变形，稳固的时候就可以拿到炕上熏烤了。。。

四、火候控制。根据熏烤的高度来控制火候，烟尽量少，火力覆盖面尽可能大，然后一个星期后，给血豆腐翻个身，目的是为了全面熏烤到位，从半成品到成品这个阶段大概需要两个星期左右。

五、“出炉”。两个星期后，血豆腐已经变得黑球球的了，用手按在上面感受一下，看看如果变硬了些，而且能够轻易拿出而不松散，才能算成功。接下来就可以享用了。

至于怎样享用？我想大家都会，直接将血豆腐洗净，蒸着吃，煮着吃都可以，把它切成片，沾上辣椒水，味道更鲜美。血豆腐的制作过程是不是很简单呢？你会了吗?

血豆腐是什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于血豆腐的功效与作用、血豆腐是什么的信息别忘了在本站进行查找哦。