本篇文章给大家谈谈豆角炒肉怎么炒好吃，以及豆角炒肉怎么炒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

先把豆角泡水洗干净

豆角切段，凉水下锅，水开后再等五分钟。可把豆角直接煮熟或者煮半熟

锅烧热放小勺食用油，接着把切好的肥肉下锅练油

肥肉两面变黄以后下姜丝和大蒜，炒香

有香味以后放瘦肉炒

放适量生抽，和一小勺老抽，炒匀

肉熟以后再炒两分钟，放长豆角翻炒。如果之前豆角完全熟透的话可适量放入水煮一下，但不要放太多，大概吃饭的碗小小半碗

长豆角熟后，再放适量的盐，装盘

豆角摘洗干净，控干水分备用。

猪肉切片，葱切段，姜切片备用。

锅中倒入食用油，放入五香粉。

油八分开放入猪肉煸炒，肉变色放入葱，姜爆香。

放入豆角煸炒，豆角煸炒至软变色。

放入盐，生抽煸炒，加水和豆角齐平。

开锅中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘了。

豆角炒肉这个菜一般来说是不怎么吃油的，并且入味比较难，所以说我们这个时候一定要把控好油盐力度。这样炒出来的口感才会更好。

食材要选好：要想菜炒的好吃，首先我们一定要选好食材。我们选豆角的时候尽量选那种偏嫩绿的，这种口感会比较好，肉尽量选那种带点肥肉的，因为这样炒出来的菜会更香。

豆角和切肉的时候应该注意什么？豆角炒肉中的豆角尽量切成4-5厘米一段为好。并且要先把头尾部去掉。这样会比较容易熟，肉的话尽量肥肉和瘦肉分开来，并且切小块。

油炸肉：为了让口感更好，我们刚开始应该用油先炸下肉，炸到颜色金黄为好，肥肉尽量油炸的是变得有点黑为好。

豆角和肉拌炒：肉油炸好了之后，我们就可以把豆角下锅了。因为豆角相对来说会比较难熟，所以说这个菜要多进行拌炒。抄到豆角有点焉了为好。

煮的时候应该注意什么？豆角这个东西比较难熟，我们在加水煮的时候稍微多加点。然后用中火慢煮，这样又容易煮熟，并且不容易把水煮干。

关于豆角炒肉怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。