很多朋友对于豆角过水煮几分钟和豇豆角焯水3分钟能熟吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

豆角一般含有皂甙和血球凝集素，焯水可以高温去除这些毒素，避免造成食物中毒。

豆角焯水的时候我们一般都用开水焯，然后过过冷水，这样口感比较好。

我们首先将豆角折好，然后倒水入锅，将水烧开。

加入适量油、盐到锅内，油和盐是为了让豆角变得更翠绿，避免变黄。

水开后将折好的豆角倒入锅内，焯水3-5分钟即可，不用焯太久，焯久了就会煮软了。

时间到了之后，我们提前准备好一盘冷水，捞出来直接过冷水。（也可以用冰水，降温更快）

过完冷水降至常温的豆角，捞出来就可以直接炒了，可以搭配着其他菜炒了。

锅中加适量水（没过豆角即可），大火烧开，水中加入食盐，滴少许食用油，油盐的作用是保持豆角颜色和口感。

倒入倒角，用笊篱轻轻在水中搅动，水开后1分钟盛出即可。

这样焯出来的豆角颜色碧绿，口感脆嫩，后期不管是炒还是凉拌都好吃。

冷水下锅，锅里加葱段，姜片，倒点料酒，大火煮

过水时，大火煮开即可，把排骨捞出备用

豆角洗净大概切3厘米左右的段，备用

我这里还加了一个土豆，排骨里家土豆可以让汤汁浓稠些，而且炖出的土豆也特别好吃

大葱，大蒜，辣椒，八角，桂皮，姜

锅里加入油，带油温热后，放入备好的料进行翻炒

翻炒几下加入排骨，再翻炒几分钟，一次加入蚝油，老抽，十三香，继续炒几分钟

锅中加入凉白开水或者开水，尽量一次加够，大火煮开

大火煮开后加入豆角土豆，然后转中火慢炖

现在开锅尝下咸淡，如果盐味不够可以加点盐，盐一定最后放，因为开始放的调料里都有咸味，开始放盐很容易太咸，炖的差不多的时候，如果味不够可以再加，我一般炖东西不会放盐，会放点豆瓣酱

大概10分钟后就可以出锅了

文章分享结束，豆角过水煮几分钟和豇豆角焯水3分钟能熟吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！