各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豌豆老了还能吃吗，以及干豌豆泡发后怎么吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

野豌豆尖可以吃。野豌豆尖可蒸可炒可煮，其鲜美不亚于我们从菜市场买来的豌豆尖。茂盛的野豌豆，已经开出了紫色的小花儿。野豌豆尖颜色深绿，具有绿叶菜的优势，维生素C含量特别高。尤其值得一提的是，其胡萝卜素含量高达2700微克/100克，而人们常吃的瓜果类蔬菜均在100微克/100克以下。

野豌豆注意事项：

1.野豌豆苗可以吃，但是生的野豌豆是有毒的，但煮熟的豌豆由于加热过程中会破坏其中的生物碱从而降低毒性，因此熟的豌豆可以适量食用，一定要煮烂透哦。

2.野豌豆茎枝细软，适口性较好，其营养成分经中国科学院成都生物研究所等单位分析，野豌豆现蕾期出现较早，这时分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达26.9%，而此时产草量也高。

把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。

把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出，

趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。

1，脱皮干豌豆用清水淘洗几次，淘洗干净后，加入适量清水，浸泡3-4个小时，直至完全泡发

2，锅中倒入水，放入泡好的脱皮干豌豆，用大火加热煮开，再盖上盖小火煮20分钟，直至豌豆用小勺能轻松压烂

3，料理机内倒入煮好的干豌豆，加入65g细沙糖，打成豌豆泥

4，另起锅，倒入豌豆泥，大火煮开后，转小火不断翻炒

5，炒好后倒入保鲜盒内，尽量抹平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，直至完全凝固定型成块

6，冷冻好后取出来，切成小块

泡发后的干豌豆做的“豌豆黄”就制作完成了

总结1，脱皮干豌豆用清水淘洗几次，淘洗干净后，加入适量清水，浸泡3-4个小时，直至完全泡发2，锅中倒入水，放入泡好的脱皮干豌豆，用大火加热煮开，再盖上盖小火煮20分钟，直至豌豆用小勺能轻松压烂3，料理机内倒入煮好的干豌豆，加入65g细沙糖，打成豌豆泥4，另起锅，倒入豌豆泥，大火煮开后，转小火不断翻炒5，炒好后倒入保鲜盒内，尽量抹平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，直至完全凝固定型成块6，冷冻好后取出来，切成小块7，泡发后的干豌豆做的“豌豆黄”就制作完成了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。