大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于车厘子泡酒要泡多久，车厘子酒泡了一年能喝吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

新鲜车厘子，最好枝绿身硬，甜。

准备大瓶，洗净，晾干，记住晾干。

去绿枝。

开水放温后，将3千克车厘子分批洗2遍。

用筛子盛好，在阴凉处晾干，记住晾干。想快的话用厨房纸或干净的布擦干也可。

黄冰糖，捣碎。

将车厘子放板，用刀平拍下，将车厘子拍扁，车厘子内部组织拍碎(有助快速成酒)，再切开，迅速放入盆子，避免汁液流失过多。

拍碎后的车厘子，3千克要2个大盆子装，准备一个匙子。

用匙子装车厘子入瓶，铺满一层(厚度随意)，再撒一层黄冰糖，再铺一层车厘子。循环至装完。

装完材料，封后盖，用力上下左右摇动。

冬天酿好用黑或灰袋子包好瓶子，有助快速发酵。

将车厘子洗净，在淡盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。

摘除车厘子的果柄，将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。

然后高粱酒倒入玻璃罐中，密封好后，放到避光阴凉处保存。

3个月之后，就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实，过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣，酒液浑浊，就在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

密封酒瓶之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时，在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子，放入酒中一起进行熟化，食用口感更好。

车厘子可以用来泡酒。

车厘子属于浆果类水果，富含水分、花青素、维生素、胡萝卜素以及铁、钙、镁、钾、磷等营养成分，用来泡酒具有非常高的营养价值。

扩展资料：

车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。中国也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。

车厘子酒制作步骤：

1. 新鲜车厘子一堆

2. 车厘子洗净去蒂 一颗一颗擦干 不要不在意任何边角地擦！

3. 准备高度数粮食酒一壶

4. 一层车厘子 一层冰糖 最后倒酒没过车厘子即可有柠檬可以切两片放进去 最后密封

5. 完成！

关于车厘子泡酒要泡多久和车厘子酒泡了一年能喝吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。