野生蜂蜜是什么颜色的,野生蜂蜜怎么辨别真假

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野生蜂蜜是什么颜色的,野生蜂蜜怎么辨别真假

如果蜂蜜有真正的颜色,那么那种蜂蜜就应该是合成蜜,真正纯正的蜂蜜,颜色是会受地域 、气候、花种影响的。

例如冬蜜,一般情况是琥珀色,但是如果当地除了鸭脚木花,蜜源外,还有其他,野菊花或者菜花之类的,那颜色就会相对深一点,而且当气候温度持续下降10天左右,冬蜜会结晶,呈现猪油状的外表,也就是有点黄白色的,这就是真正大自然的魅力了。如果用颜色来断定蜂蜜的真正,那难度真的比较难,因为产地的不同或者其他的影响。最适合的就是 闻蜜香,有独特的花香的,越闻越清新的,而不像浓缩蜜 想糖浆一样 继续闻下去会觉得难受的感觉。另外就是,看外表了,可以用牙签带一条蜜丝出来,浓缩蜜是很难做到的。 真正的蜂蜜是为经过高温蒸发的,如果高温蒸发过的蜜,营养已经受到破坏了。

拓展资料:

真假的蜂蜜看颜色是看不出来的 ,因为蜂蜜的话有好多种的,你可以通过下面几个方法确认是不是好的蜂蜜。

  1. 闻味,单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味;

  2. 眼观,看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里;

  3. 看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎;

  4. 口感,纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。 总之,鉴定蜂蜜的真假,单用一种方法有可能出现某些误差,你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜,一般情况下,便可断定蜂蜜的真假。

参考资料:新华网喜欢“纯天然”土蜂蜜?小心中毒

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