大家好，今天给各位分享野蘑菇不能与什么食物同吃的一些知识，其中也会对蘑菇放了几天能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

现在在郊外看到蘑菇这种东西一定要小心，如果不是很懂行的尽量不要碰，尽量选择一些可靠的食用菌

野生蘑菇的种类很多，因此民间也就有了很多辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法，如颜色鲜艳的蘑菇可能有毒，不生虫的蘑菇可能有毒，有异味的蘑菇可能有毒，手感黏滑的蘑菇可能有毒。

中国科学院昆明植物研究所教授、研究员刘培贵，近日受邀来银川考察，专门研究贺兰山的菌类。他对记者说，事实上，这些常识都是不准确的，如果根据这些经验来辨识野生蘑菇是否有毒，则有可能病从口入。也就是说，有些有毒的蘑菇颜色未必鲜艳，有虫的、摸起来不黏滑的蘑菇也可能有毒，食用后也会危害人体健康。

采食野生蘑菇，首先要远离少部分有毒的“牛肝菌”。最简单的辨识办法就是观察人触摸后，看其是否会渐渐变青。

一旦误食毒蘑菇，该如何处理呢？银川市第一人民医院急诊科的姚大夫向记者介绍说，首先，立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。其次，催吐，是最快的方法。

治疗方法一：鲜梨叶500-1000克，捣烂，加冷开水适量，拌匀绞汁，频频灌服。注意：次方对肝损害型、神经型、肠胃型中毒治疗效果较好，对溶血型兼有呼吸困难者无效。

治疗方法二：绿豆150-200克，捣碎，水煎频频灌服。

治疗方法三：甘草200克，水煎趁热服。

治疗方法四：鲜韭菜500克，捣烂，绞汁服。

治疗方法五：生石膏50克，研细末，开水冲匀，候温服。

大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土办法，没有科学依据。

在民间，有大蒜辨别毒蘑菇的说法：“煮蘑菇的时候放大蒜，煮熟后，如果蒜是白白的，干净的，说明没有毒；如果蒜变成黑色的，就说明有毒，不能吃。

专家解释，难看的蘑菇也可能有毒，颜色鲜艳的蘑菇中也有食用菌。此外，大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土法，并无科学依据。据专家介绍，大蒜变色是因为氧化，有些毒蘑菇里的确有氧化性的毒素，但有些毒蘑菇又没有这种特性，所以如果大蒜变色，蘑菇有毒的可能性就很大，如果没变色却不能证明蘑菇完全没毒。

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