大家好，关于青豆发芽了还能不能吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于发芽的青豆粒可以吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

青豆发芽能吃。

青豆发芽其实是一种正常的情况，很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中，如果没有及时吃完的话，再加上外界的一些条件的影响，所以很多时候这些青豆就会发芽的。青豆发芽可以吃的，而且口感更好一些。青豆发芽就和黄豆绿豆发芽一样的，可以放心食用。

选购技巧

1、查看标签：选购预包装青豆时,留意标签是否清晰完整，所含信息是否齐全（是否包含产品名称、产地、生产日期、产地、净含量、保质期、厂家信息、生产许可证编号等）。

2、看外观：优质的青豆颜色明亮，呈青绿色，自然有光泽，颗粒饱满、大小均匀，很少破碎，无虫洞，不含杂质。放置时间长、不新鲜的青豆颜色深浅不一，豆粒干瘪有皱纹，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有杂质。仔细观察时有的青豆表面有小的虫洞，且底部有很多虫屎等小颗粒的，多半是生虫的青豆，也不宜选购。

以上内容参考百度百科-青豆

先将青豆用水洗净后倒出大部分水分，然后用干净的厨房巾清洗后保持一定的水分盖在装有青豆的盆上

如果上班早上可以放到冰箱或者冷柜的冷藏里面，因为这个需要勤换水。白天上班不能及时换水的话，就需要先放冷藏保存

如果假期在家，可以经常换水。方式就是将覆盖的厨房巾用清水清洗力保留大半水分，然后青豆用清水再次清洗后倒出水分

预计每过1-2个小时可以查看一次豆芽的发酵情况，这种适合于夏季。

更新清水后，继续用湿厨房巾盖上进行催发

催发的第一阶段，就可以先炒吃一部分。后面豆芽发的更长可以再吃一次

文章到此结束，如果本次分享的青豆发芽了还能不能吃和发芽的青豆粒可以吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！