饵丝怎么炒?炒饵丝图片

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饵丝怎么炒?炒饵丝图片

饵块切成丝,粗细可以根据自己喜欢的感觉。

将切好的饵丝置于冷水中泡半个小时左右。

将准备好的猪里脊切成丝,放入盆中加入黑胡椒5g、一勺料酒、一勺玉米淀粉,搅拌均匀腌制十五分钟左右。

起锅热油,倒入腌好的猪肉翻炒变白即可。

将饵丝倒入,加入一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺老抽、炒到均匀后加入青菜、胡萝卜炒熟出锅即可。

先把白萝级民卜和胡萝卜削皮,切成萝卜丝(我是用的擦子颂著,不过感觉用刀切的味道更好)

把萝卜丝和粉条放在水里浸泡,半个小时后(侵泡可以去除农药残留)

把萝卜丝和粉条控干水,再切一小段葱丝备用

锅内倒油,油热后,霸净爹放入葱花煸炒,炒出葱香味,倒入萝卜丝和粉条,这时候要不断翻炒,因为粉条很容易粘锅

翻炒至萝卜丝微微变色,加入盐,倒入适量的水,继续翻炒均匀,出锅

准备材料。饵丝泡软,五花肉切片,蒜苗切段,胡萝卜、青椒、洋姜切丝。

苏泊尔煎烤机接通电源,倒入油烧热,放入葱姜丝爆香,放入五花肉炒至出油。

放入胡萝卜、青椒、洋姜丝,翻炒至微微变软。

放入酸咸菜,翻炒均匀。

放入调料调味。

放入蒜苗白、干河虾,翻炒均匀。

倒入泡软的饵丝。

加入蒜苗绿叶,翻炒均匀。关火。

把上述的蔬菜切成丁状或丝状,备用。

这是细饵丝比较入味。烧水的时候,先用刀将饵丝切成和食指差不多的小段,在涨水里抄10秒左右,汤会变成白色,就抓紧时间捞起备用。

这是婆婆炒的杂酱帽子,小锅米线、煮面条、炒饭各种搭。捞出饵丝后换不粘锅炒锅,放油烧热,打蛋炒碎放入饵丝,待杂酱化开与饵丝融合后,放入之前准备的各种蔬菜,蔬菜变软后加调料,只加了点云南特产的拓东酱油。

炒至酱油均匀于饵丝后,放了点番茄小米辣酱,这个超市有卖。如果没有,放点小米辣。

吃完,光盘,还不错,我家胖子嫌肉放得太少,建议换成肉丝,哈哈~做饭已经成为一种新的释放压力的方法,其实做菜这事儿需要耐心和一定的逻辑性,是个熟练工种。

成品图

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