很多朋友对于高压锅生蚝要撬开吗和高压锅煮生蚝10分钟口感不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

生蚝买回家后，只要用刷子刷洗生蚝表面就可以了。

将青红椒切成小圈，大蒜切末。放入碗中，加生抽、醋、香油，搅拌均匀。(可以少量的来一点点白糖，会提鲜哦!)

往高压锅内倒一点水，放入蒸笼，摆上生蚝，放入一点切好的姜片和葱段，盖上锅盖。上汽后，开始计算时间，压30秒就好了。

随后把高压锅放在水龙头底下，开凉水冲下，等汽排完后开盖。(我选用的是煤气高压锅，可以直接在水龙头下面冲水，高压锅里面有气的时候，千万不要强行打开。)

取出一块生蚝肉，蘸上自己喜欢的酱汁，吃上一口，实在太鲜了。

三斤生蚝洗刷刷，清洗干净。（大约8个左右）

高压锅里倒入一点水，大约700g重，切入10g姜片，摆上一个蒸架。

将生蚝放在蒸架上，盖上锅盖，开中大火。（生蚝不要泡进水里）

当压力锅一上气，开始计时，10秒钟左右，就关火。（何为上气？就是压力锅的压力阀，开始左右晃动，孔洞中喷出热气。）

关火后将压力锅立刻放入洗菜盆中，用冷水冲淋压力锅，让其快速泄气。

这个时候，我们就可以来准备蘸料：将15g大蒜头切碎，再切入一支小米辣（3g左右）。

锅里烧10gg植物油，烧热以后迅速淋到小米辣和大蒜头上面，这时可以闻到辣椒和蒜香被激发出来了。

再加上8g蒸鱼豉油、6g生抽酱油、15g捞汁（或者油醋汁），切5g小葱放进去拌匀。（想做出和餐馆一样的味道来，一些调味料是必不可少的，捞汁就是一款非常适合做凉拌菜的调味汁，没有的话，用油醋汁代替也是不错的，如果都没有可以适当放一些生抽酱油、蒸鱼豉油、陈醋和糖调味，又是一种不一样的风味了）

打开生蚝，淋上蘸料就可以开吃啦！

这次就是只压十秒钟，肉就很肥厚。

关于高压锅生蚝要撬开吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。